馬蹄燒雞，這道菜裏好像很少用馬蹄做輔料。通常，燒雞是用土豆或栗子作為配料烹制的。但不可否認的是，它的味道不輸於其他做法。這個菜我自己平時吃的比較少，是宴席，尤其是在老家農村的宴席上。土雞好吃，菱角甜脆，調料以麻辣為主，甜辣，脆。味道真的很好。可以試試用菱角燒雞。
2.菠蘿
我以前高中在家吃菠蘿飯。菠蘿營養豐富，含有人體所需的多種維生素、鉀、鈣、磷等礦物質，所以這道菜不僅顏值超高，而且營養豐富，色、香、味俱全。以四季豆、胡蘿蔔、洋蔥、火腿等為食材，配以糖醋菠蘿，切丁翻炒，可以說超級適合小盆友吃。後來我來杭州學習考察杭幫菜的時候，發現這道菠蘿老肉的菜在各個餐廳反復出現，吃了才知道有原因。
3 .芒果
芒果這種水果也是協助調查杭幫菜時反復出現的水果之壹。反復出現在同壹道菜裏，或者在不同的菜裏。總之，只要壹出現，就很吸引人。其中以芒果糯米最為常見，做法應該也比較簡單。這頓飯裏的芒果是作為配角出現的，不是油炸的，而是放在旁邊，改變糯米單調油膩的口感。方法簡單，健康美味，值得壹試。
？香蕉、面粉、雞蛋、糖、食用油。
做法:1，先將香蕉去皮，切成小塊或滾刀塊，滾壹層面粉，加入雞蛋。
在用澱粉做成的濃稠的糊狀物中，香蕉塊被上漿並混合好以備後用。加熱油底殼，油溫不要太高。四五成熱時，將拌好糊的香蕉片、段逐壹放入油鍋，煎至金黃色。
2.將白糖放入油鍋中(白糖與油的用量比為:50克白糖加15克油)，油溫不要太高。用勺子慢慢攪拌融化的糖，直至糖漿呈淡黃色，可以拉出，即把炸好的香蕉塊、段放入糖漿中，離火，快速翻動，使糖漿均勻包裹在香蕉炸料上，即可裝盤。這種香蕉色澤金黃，清脆香甜。
3、吃香蕉絲需要配壹碗涼開水，將香蕉絲蘸上涼開水，這樣糖漿的溫度降低，吃起來也不黏膩，更香脆。