原料：雞蛋1枚、苦參10克
做法：
1、先將苦參水煎汁，然後將雞蛋打碎攪勻
2、用煮沸的藥汁沖雞蛋，趁熱服，壹般3次即可見效
營養功效
主要治療感冒風熱型：發熱、微惡風寒，或有汗出、頭痛、鼻塞、或有少量稠涕、咽喉紅腫疼痛、咳嗽痰稠，苔薄黃，脈浮數
2.雞蛋歸姜湯
原料：雞蛋1枚
輔料：當歸15克、紅棗15克（去核）
調料：幹姜5克、陳皮5克、米酒20毫升
做法：
1、將當歸、幹姜、陳皮加水煮沸30分鐘，去渣
2、將雞蛋打散和米酒紅棗放入藥汁，再煮沸至紅棗爛，飲湯吃蛋棗
營養功效
主要治療痛經氣血虛弱型：經期或經凈後，小腹綿綿作痛，按之痛減，經色淡、質清稀，面色蒼白、精神倦怠，舌質淡紅，苔薄白，脈虛細
3.羊肝菠菜雞蛋湯
原料：羊肝100克、菠菜250克、雞蛋
調料：鹽、味精
做法：
1、羊肝100克，切片，入沙鍋內煮熟，然後搗爛
2、菠菜250克，切段，與搗爛的羊肝同煮，開鍋後加入雞蛋液
3、再開鍋後，加精鹽、味精即可食用
營養功效
羊肝明目，補血養血，對於夜盲癥效果最佳
4.雞蛋花湯
原料：母雞柳肉200克、火腿肉50克、雞蛋清120克
調料：鹽6克、胡椒粉1克、料酒25克、味精5克、濕澱粉少許、涼湯適量
做法：
1、將雞柳肉去筋砸成泥，用涼湯成糊狀後，加入味精、濕澱粉攪勻，再倒入蛋清混合壹起。火腿蒸熟剁成末
2、把湯燒至小開（大開易將糊沖散不成團），傾入調好的料，輕輕用勺推動不使沾鍋，待已熟浮起時用細眼漏勺撈起入碗即成
5.雞蛋豆腐湯
原料：豆腐、雞蛋
輔料：青菜（白菜或菠菜）、金針菇、胡蘿蔔絲
調料：鹽、香油
做法：
1、青菜洗凈切塊，豆腐切小塊，雞蛋液打散備用
2、煮開壹鍋水，將豆腐、金針菇、胡蘿蔔絲加入，水開後，將蛋液緩慢倒入，再將青菜放入，放鹽，熄火後淋上香油