做法壹、
材料
甜醋2瓶，豬腳500g，老姜100g，雞蛋6個
做法
1、豬腳去毛洗凈斬件。
2、老姜去皮洗凈，瀝幹水分後拍扁。
3、雞蛋冷水下鍋，煮至九成熟後剝殼。
4、燒開水放入豬腳飛水，撈起瀝幹水分。
5、開火烘幹炒鍋的水分，不要放油，下豬腳，加鹽稍炒，去油盛起。
6、炒鍋內放少量油，放入姜塊，放少量鹽，出水分後炒幹。
7、瓦煲洗凈小火烘幹水，將姜片放入煲內，倒入甜醋煮沸後改小火煮半小時。
8、把豬腳、雞蛋放入瓦煲慢火煲1個小時就可以吃了。
小訣竅
如果想要豬腳姜更加入味，煮好後不要急著揭蓋，先擱壹邊約2-3天，每天把它煲開，到吃的時候是真正好吃！不過我很是心急，煲好的當晚就開動了
做法二、
材料
雞蛋8只，豬腳1只，添丁甜醋2瓶，黃姜
做法
1.豬腳1只洗凈切塊淖水晾幹
2.黃姜去皮洗凈拍碎
3.雞蛋8只洗凈
4.把黃姜放在電砂煲
5.再放雞蛋
6.最後放豬腳
7.倒入甜醋，2瓶甜醋剛好裝滿，放入片糖
8.自動檔煲開後關火，第二次繼續自動檔煲開後關火，連續三天
做法三、
材料
豬手兩只 黑醋 1.5 杯
添丁甜醋 1.5杯醬油 1/4杯
黑麻油 1 tsp清水8杯
片冰糖 1 片椰糖 1 片
Assam 片 兩片 辣椒幹 6只
老姜兩大塊蒜壹頭
做法
1、豬手先泡涼水把血水泡出，大約半個小時。姜塊去皮。
2、然後把豬手稍微燙燙，把雜質洗掉備用。在瓦煲裏，把黑醋，甜醋，清水倒入。把老姜稍微拍扁備用。把辣椒和蒜頭加入瓦煲裏，加熱。
3、在炒鍋裏，加壹茶匙的黑麻油，把洗幹凈的豬手塊和老姜倒入翻炒至豬皮有點金黃色。
4、然後把肉塊倒入剛剛加熱好的醋水裏，先大火煮滾，轉中火燉壹個小時。
5、壹個小時後，加入片冰糖，椰糖和醬油，加蓋小火再燉半個小時，喜歡軟壹點的可以燉45分鐘。
小訣竅
1、這個豬手如果燉好後放隔夜味道更濃郁，更好吃喔！