冬季寒冷，要註意很多的養生保健的問題，冬季吃什麽最保暖呢?有很多的食物可以食用，比如說白蘿蔔就是冬季不錯的養生食材類型哦，白蘿蔔可以起到驅寒的作用，特別適合羊肉壹起搭配們可以驅寒助消化。
白蘿蔔燉羊肉
主料
白蘿蔔 300克、帶骨羊肉700克
輔料
洋蔥50克、鹽適量、胡椒粉1茶勺、香菜兩根
做法
1.主料：羊肉、白蘿蔔
輔料：鹽、洋蔥、香菜、胡椒粉
2.把羊肉切大塊
3.洋蔥切末，香菜洗凈切末
4.白蘿蔔洗凈切大塊
5.把羊肉涼水下煲裏
6.大火燒開，撇去雪沫，多撇幾次壹定的撇幹凈
7.加洋蔥末，轉小火燉2小時左右
8.白蘿蔔大火燒開，轉小火燉20分鐘左右
9.燉到蘿蔔熟透，加鹽、
10.胡椒粉燉兩分鐘左右
11.撒上香菜末即可
進入冬季，正是吃白蘿蔔時節，可以跟羊肉壹起燉著吃，不加任何香料，采取清燉的方法，加入點洋蔥、胡椒等食材即可食用，味道鮮美，羊肉細嫩，清湯可見。蘿蔔的含水量較高，約94%,熱量較低，膳食纖維，鈣，磷，鐵，鉀，維生素C和葉酸的含量較高。蘿蔔中含有豐富的消化酶，該消化酶不耐加熱，所以蘿蔔適宜生吃。主要是保留了羊肉的原滋原味不流失，也不失營養。這樣的食譜適合冬季食用，可以起到滋補的作用，而且還可以幫助消化和吸收的哦，對於提高體質有壹定的效果，而且還有豐富的維生素和礦物質，熱量也是比較低的。
白蘿蔔燉羊肉的做法和它的營養價值，大家都了解了吧，經常食用的話不僅可以補充豐富的營養物質，而且還可以起到增強免疫力和抵抗力的作用，冬季滋補氣血養胃驅寒助消化。對於腸胃不好，貧血的人群有壹定的緩解和改善的作用。