“兩大塊肉的豬排”、“蓮藕”？壹桿”、“抓壹把綠葉菜”、“雞蛋？壹個大蒜？兩三瓣”“餛飩皮？壹包鹽和胡椒？適量的米酒？兩三勺香油？壹勺醬油？兩三勺“黑醋”？幾滴”，
工作方法
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1:將蓮藕、豬排、大蒜切小塊，放入絞肉機中(或者買內筋請攤販幫忙絞碎，蓮藕會自己剁碎)。
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2.碎肉、切碎的蔬菜、雞蛋、調味料等。都放入攪拌盆中攪拌均勻(餛飩多為熬湯，餡料要鹹)。
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3:餛飩不需要封的很緊，比較容易處理餡料，不會太濕。
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4.護士帽包法可以包更多的餡料(這種餡料蔬菜多，多吃不膩)。將餡料放在餛飩皮的下方中央，用勺子輕輕捏碎。
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5:向上折疊，拇指放在中間。
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6:從左到右，從右到左，再用力按壹下(中間的拇指也是這個功能)然後把手指抽出來。
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7:餡料飽滿的餛飩還能挺住~包好的餛飩是冷凍的，冰硬後可以保存壹到兩個月。從冰櫃裏拿出來直接放油鍋裏炸，就是壹道美味的開胃菜；晚上餓了，總可以來壹碗熱騰騰的餛飩湯，是冰櫃裏不可或缺的好東西。
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8:開始！