材料？
內脂豆腐1盒
小塊豬肉
兩個新鮮辣椒
蠔油是可選的
隨機泵送
剁碎的黑胡椒
半個大蒜
康魯伊
燒烤攤的招牌——錫紙烤豆腐的做法？
烤盤鋪上錫紙，稍後折疊密封。用刀將豆腐切開，打開後倒入錫紙中。
先把食材(蠔油+醬油+剁碎的黑胡椒)在小碗裏混合，因為蠔油本身挺鹹的，醬油也是調味，兩者都不要倒太多。但為了解決最終產品有湯的味道，我個人建議在調料混合後加入壹點飲用水，既調和了鹽分，又增加了湯汁。
大蒜剁成粉，豬肉剁成粉，放油鍋裏煸炒。
用勺子把豆腐壹點點搗碎，盡量接觸調料。將調料和肉末、蒜倒在豆腐上，撒上剁碎的鮮辣椒。接下來，把錫紙折起來，不要在它周圍流出來。是否密封，取決於妳自己。可以密封，不密封也不影響口感。
烤箱200度，大概需要20-30分鐘。我建議30分鐘。豆腐燙了很好吃。我烤這個沒有封口，不會燒著。撒上蔥花即可享用！
技巧
1.建議錫紙直接放在烤盤上烤，不用烤碗等器皿。我用過器皿，結果豆腐不熱，不燙不好吃是因為導熱不好。？
2.這個食譜也適用於烤鴨血，也很好吃，但是鴨血的調料量比豆腐多，要多放些水。