食材:梅幹半斤(約12塊)，冰糖15-20塊，清水1升。
做法:將梅幹用鹽水浸泡10分鐘，然後用鹽擦皮，擦掉霜，減少澀味。用刀從中間切開。這是核能。去核化很容易。再切成兩半，切成小塊，放入單柄鍋內。加入15-20冰糖和1L水。這個量的冰糖會讓成品有壹點甜味，但不會破壞原有的酸甜。大火燒開後，轉小火燜30分鐘以上。當果肉變軟，水變成粉紅色時，就可以放進瓶子裏了。冷藏後味道更好。
2、西梅黃瓜汁
材料:西梅4個，黃瓜1根，蜂蜜適量。
做法:將西梅洗凈，去掉內殼，切成小塊。冬瓜洗凈，切成小塊。將梅幹和黃瓜壹起放入榨汁機中。榨汁後放入杯中，加入適量蜂蜜攪拌均勻。
3.美國加州梅子玫瑰減肥茶
原料:玫瑰25朵，美國加州西梅10，清水1500ml。
制作:將加州梅幹放入清水中約1O分鐘，關火，然後放入玫瑰花，蓋上鍋蓋，約10分鐘後，濾出茶湯，玫瑰花和梅幹均棄。
飲用方法:早中晚將茶湯喝完，喝完後根據每個人的體質會有不同程度的腹瀉。
功能:能促進新陳代謝，使腸道蠕動，排除大便和體脂，享受瘦身美容。這個秘方是針對排便設計的，但是由於身體狀況不同，第壹次嘗試的話會有嚴重的排泄，建議少用。另壹方面，如果平時有便秘的人，量會適當增加。