食物：羊排500克、蔥10克姜10克、熟芝麻10克、鹽5克、味精3克、雞精3克、白胡椒粉5克、番茄沙司10克、白米醋10克白砂糖、15克、木薯澱粉20克。作法：1、姜蒜清洗，切成片。2、豬排骨剁發展約5公分的段，沖凈鮮血。3、鍋中加水燒開了，放進豬排骨，放進姜蒜片，撇去浮沫，焯凈鮮血，撈起瀝幹水分預留。4、待豬排骨冷後，裹木薯澱粉，使木薯澱粉勻稱包囊豬排骨，預留。5、鍋中下30克食用油，起火將油燒沸7分熟，放進裹起來木薯澱粉的豬排骨，炸成金黃色時撈起來備用。6、取凈鍋下10克油，溫度加溫至7分熟時，放進番茄沙司10克，煸出香味，加100克冷水，放鹽5克，白砂糖15克，白胡椒粉5克，白米醋10克，雞精3克，雞精3克，放進水澱粉勾芡，走紅熬汁。7、待汁水粘稠時，放進炸好的豬排骨。8、放少許油再次走紅煸炒，上灑熟芝麻裝點，煸炒壹會兒就可以。
魚香豆腐食物提前準備：嫩豆腐350克、生姜沫5克、蒜泥5克、蔥段5克、生抽1匙、白米醋2匙、白糖1匙、芡粉1匙、剁辣椒1匙、鹽適量、鹽適量。做法：1、嫩豆腐切割成4cm、寬2公分左右的塊，等候預留。炒菜鍋倒進少量油熱，放進切成小塊的軍用被子，中火煎至兩面金黃後盛出備用。2、在油炸豆腐的前提下，取壹個小盤子，添加生抽、白米醋、白糖、芡粉、鹽調為調料汁，備用。炒菜鍋加點油，倒進少量油燒制七成熱，進行爆香生姜沫、蒜泥，並放進剁辣椒炒出香味。再放入煎好的軍用被子，炒勻，並添加少量燉煮2min。最終添加炒好的調料汁炒勻，收汁後撒進蔥段就可以。
生活中鮮豆腐食物：水豆腐500克，生豬肉100克，蒜頭50克，成都郫縣黃豆醬、生抽、烹制酒、食鹽、木薯澱粉和雞精作法1、切豆腐，切豬肉，切蒜片。2、將鍋裏的油燒，添加豆腐片，炒到金黃色。3、鍋中留些油，加熱炒瘦肉，烹飪肉片。4、隨後添加豆槳，炒出鮮紅色。添加生抽、米酒還有大量開水煮火。5、放進水豆腐，鹽，雞精，用小火，燒豆腐。