面食主要是用面粉做的，全世界有不同種類的面食。面食可分為蒸、煮、烙、煎、烤、炸、燉等。面條種類繁多，食用方便，價格便宜，是人們壹直喜愛的面食之壹。
面食的方法很簡單，那麽如何讓面條好吃呢？今天，邊肖將與您分享這種最常見的面湯方法。簡單又好吃，就是用面條和肉絲做的湯面。面條好吃，肉絲嫩滑。喜歡面條的朋友可以多嘗試壹下。
肉絲湯面
配料:掛面、豬肉、油鹽、姜、榨菜、醬油、雞精、白胡椒、油菜。
練習:
1.油菜葉洗凈，蔥切成蔥花，姜切成粉，豬肉切絲，加少許白胡椒，抓少許水和澱粉均勻，這樣炒出來的豬肉吃起來嫩而不老。在鍋裏熱油，加入蔥花，在姜末炒。將肉絲翻炒均勻，直至顏色變白。
2.然後倒入醬油，將肉絲翻炒上色，加入適量水，加入少許鹽、白胡椒粉、雞精煮2分鐘，然後關火出鍋備用。在炒鍋裏把水燒開，把掛面放進去，把油菜焯壹下，撈出來，放在涼水裏，瀝幹水，在加大的碗裏撒壹些蔥花，把掛面和油菜拌在壹起，就可以吃了。
小貼士:肉絲中加入白胡椒可以去除豬肉的腥味，澱粉使肉絲滑嫩，面條煮熟後用冷水冷卻可以使其更筋道。