三七蒸雞：三七15g，仔雞1只。仔雞除去毛與腸雜，洗凈切塊，三七蒸透切片，與雞壹並放入盆中，加水和生姜、鹽、黃酒等，上籠蒸至雞爛熟。
民間用三七同雞燉食，常以三七活血生血；與補益氣血的雞配用，主要取其補益氣血。用於氣血不足而有瘀滯者。可用於冠心病、腦血管病及跌打損傷等。
用熟田七燉雞，是婦女產後服食的上佳補品。在廣西的名菜譜上，這叫“田七燉雞”。用熟田七配以北芪、黨參、杞子、杜仲等藥材浸酒，就是“田七大補酒”，早晚適量飲用能補血補氣，舒筋活絡，促進人體新陳代謝，增進健康，是藥酒中之上品。
三七藥膳的基本知識
在中醫藥理論的指導下，將有滋補、保健作用，並且口感好、無毒副作用的三七與有關的中藥、食物相配伍，經過精心烹制而成的既可防病、治病，又是美味佳肴的食品，稱三七藥膳。三七藥膳“寓醫於食”，既將藥物作為食物，又將食物賦予藥用，藥借食力，食助藥威；既具有營養價值，更具有防病治病、保健強身、延年益壽的功效。因此，三七藥膳既不同於壹般的中藥方劑，又別於普通的飲食，是壹種兼有藥物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使用者在心理上感覺是壹種享受，在享受中身體得到滋補，疾病得到治療。
燉雞或燉排骨，有益氣養血、治療崩漏、產後虛弱、自汗、盜汗、有滋陽強壯作用。也治療老年人的頭風痛、腰肌酸軟無力等癥。
方法：三七主根用冷水浸泡半小時左右，將其敲碎成蠶豆大小，用紗布包好，20克左右、加雞肉或排骨(500克)、鹽少許用文火燉1～2小時即可食用。
產品：主根
三七燉螃蟹，極有助於清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。
方法：三七粉(10克左右)與適量螃蟹（清刷幹凈）用文火燉，待蟹肉燉熟時，藥湯與蟹肉同食，極有助於清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。
產品：粉
三七須根燉雞或燉排骨，有益氣養血、治療崩漏、產後虛弱、自汗、盜汗、有滋陽強壯作用。也治療老年人的頭風痛、腰肌酸軟無力等癥。
方法：將三七須根(20克)放入冷水中浸泡20分鐘左右，加雞肉或排骨(500克)、鹽少許用文火燉1～2小時即可食用。
三七藥酒，具有消腫定痛、活血散瘀、舒筋止痛的功用，用於瘀血滯痛、腰酸背痛、四肢酸軟、勞傷疼痛、跌打損傷、無名腫痛等癥。
方法：100克三七(可直接用三七主根泡也可將其敲碎成黃豆大小)、1千克白酒(50度左右)。三七和白酒泡30天以上可以服用，每次10毫升，每日3次。
三七粉(可將三七主根研成粉狀或直接購買有質量保證的三七粉)。
三七片或三七膠囊：
1.跌打損傷等各種出血癥，直接用三七粉撒布傷口即可，傷口較大的，撒布三七粉後，再用消毒紗布加壓包紮，可迅速止血。
2.三七粉、三七片或三七膠囊，壹次2克 ，每日2～3次，溫開水或溫米湯送服。可治療各種體內出血，如胃出血、鼻血、吐血、便血、尿血、子宮功能性出血、皮下出血、眼出血及腦血管出血。
3.三七粉、三七片或三七膠囊壹次2克 ，每日2～3次，溫開水或溫酒送服。可治療血瘀而致的月經不調、閉經、痛經及產後惡露不停，小腹瘀滯疼痛等。
4.適量三七粉與適量蜂蜜調和成糊狀，直接敷面10～20分鐘，具有活血潤膚、抗衰老的功用，長期敷面可使皮膚光潔、細嫩(敷面期間，再用蜂蜜水內服三七粉效果更佳)。
5.三七粉、三七片或三七膠囊壹次2克 ，每日2～3次，溫開水或蜂蜜水送服。可治療支氣管擴張癥、肺結核和肺膿腫等引起得咯血。具有止血、鎮咳、祛痰及鎮痛作用。
6.三七粉、三七片或三七膠囊壹次2克 ，每日2～3次，溫開水送服。能使心肌耗氧量減少，有助於減輕心臟負擔，故能治療冠心病和心絞痛。
7.三七粉、三七片或三七膠囊壹次2克 ，每日2～3次，溫開水送服。能擴張血管、降低血壓以及治療腦動脈硬化，以及因血脂和膽固醇增高而導致的疾病；三七並具有抗腫瘤抗癌癥的作用。
8.飲酒前或飲酒後(飲酒前服用效果更佳)，溫開水送服適量三七粉、三七片或三七膠囊，能保護人體肝臟。
三七花用法
活血化瘀
1.少量三七花(3～5朵)直接用開水(200毫升)沖泡，具有清熱、護肝、降壓、鎮靜安神的功效。
2.少量三七花(3～5朵)與適量青果壹起用開水沖泡，能夠治療急性咽喉炎。
3.10克三七花、四個雞蛋、先用花和雞蛋煮10分鐘，然後將雞蛋敲碎殼再煮30分鐘，花和雞蛋同吃，可治療高血壓。
4.三七花放溫水泡1020分鐘，把肉炒到五成熟，再將花和肉壹起炒，具有活血化瘀的功效。
註意事項
1.三七屬珍貴藥材，所以偽品較多，購買時要註意鑒別。
2.民間稱“三七”或土“三七”的草藥較多，如菊科植物菊三七，景天科植物景天三七等，不可與正品三七相混。
3.血虛或血熱出血者禁用。
4.對三七過敏者禁用。
主要功效
性味歸經：味甘微苦，性溫，歸肝、胃經以根、根狀莖入藥。是名貴中藥材，生用可止血化瘀、消腫止痛，是雲南白藥主要成分，同棵植物的花葉也能入藥，當茶飲