推薦1。麻婆豆腐
麻辣鮮香的豆腐配米飯非常好吃。
成分:
豆腐1塊，豆瓣醬50g，蔥花5g，蒜末10g。1把花椒粉，4個辣椒，2個洋蔥，20克牛肉末，1勺糖，10克澱粉。
麻婆豆腐的制作步驟如下:
1.鍋中熱油，放入花椒粉和花椒，炸紅油，然後撈出花椒和辣椒，留下紅油備用。
2.鍋中留少許油，放入牛肉末，翻炒至變色，放入豆瓣醬、姜末、蒜末、蔥段，翻炒至香。
3.加入雞湯或水，燒開後加入豆腐塊，小火煮約10分鐘，讓豆腐充分吸收湯的味道。
4.加鹽和糖，用澱粉水勾芡，使湯變濃。
5.淋上香油，撒上花椒粉和剁椒，出鍋即可。
推薦二，糖醋排骨
糖醋味是壹道典型的傳統菜肴，深受大眾喜愛。它以新鮮豬排為主料，肉質鮮嫩，菜色紅、亮、油。
糖醋排骨是糖醋飯。做法如下:
所需材料:排骨500克；小蔥2根，姜1片，料酒1勺，生抽1勺，白糖20g，白醋2勺，鹽3g；半碗水澱粉。
步驟:
1.將排骨切成小塊，焯水後撈出備用。
2、熱鍋冷油，放入蔥姜爆香，放入焯水的排骨翻炒。
3.加入料酒、醬油和適量的水，蓋上鍋蓋燉至熟。
4.取出煮熟的排骨，濃縮汁，加入適量白糖、白醋、鹽，煮至汁濃。
5.將排骨倒入鍋中，用勺子拌勻，加入少量澱粉勾芡。
6、從鍋到盤，就可以吃了。
建議3。宮保雞丁
蔡鋪蔡氏
雞肉100g、姜2片、蒜2瓣、料酒1勺、胡蘿蔔1根、醋3勺、糖4勺、水5勺、鹽半勺、蛋清1、澱粉2勺、醬油2勺、醬油1勺、黃瓜65438。
練習步驟
1.將胡蘿蔔和黃瓜切成丁。雞肉洗凈切塊，加入腌料腌制20分鐘。
2.將所有調味汁原料混合在壹起，調好醬汁備用。
3.將雞丁放入油鍋翻炒至肉變白，瀝幹油。
4.留少許底油，放入姜、蒜、幹辣椒(或加點辣椒)壹起翻炒出香味。
5.將雞丁翻炒，放入胡蘿蔔，放入調好的醬料，翻炒壹會，放入黃瓜，翻炒至汁液差不多幹，放入花生，翻炒少許，即可食用。。
推薦4。紅燒肉
紅燒肉配米飯，好吃又好吃，不要太上癮！真正的大餐！？
材料:五花肉500克，蔥2根，姜1片，蒜6瓣。1大料，30花椒，1桂皮，1糖。大豆
1湯匙，料酒2湯匙，香料1包。
練習:
1.五花肉洗凈，切成4厘米見方的塊備用。
2.蔥切大段，姜切片，蒜去皮備用。
3.將八角、花椒、桂皮包用紗布封口備用。
4、鍋中做少許油，放入糖，待油涼後用鏟子慢慢翻炒。
5.當鍋裏的糖變成暗紅色時，煮醬油，切五花肉。
6.將五花肉翻炒至糖色包裹均勻，微油。
7.放入60度左右的溫水，直到肉剛剛過去。
8.把酒煮好放在調料包裏，然後開大火。
9.蓋上蓋子，慢慢煨，直到五花肉熟透。
10，加鹽和少許糖調味，然後繼續燉至五花肉軟糯入味。
11，拿起調料包，大火後湯汁又紅又濃。
建議5。烤雞翅
材料:雞翅500克。
輔料:小蔥2根，生姜1片。
調料:鹽3g，雞精1勺，胡椒粉1勺，糖1勺，白酒10g，孜然5克，蜂蜜1勺。
烹飪方法:
1.雞翅洗凈，加鹽、雞精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、蔥姜腌制1小時左右。
2.把雞翅放好。烤箱預熱後，放入雞翅，200度烤7分鐘，然後取出，均勻抹上蜂蜜，放入5分鐘，取出刷壹層蜂蜜，放入烤箱烤2分鐘。