我們給處理過的雞的外皮撒上鹽，將鹽抹均勻後再刷上生抽。刷好生抽後，要多給雞按摩，這樣可以讓調味料提前滲入到雞身裏面去，最後我們撒上些許胡椒粉和鹽，抹均勻後再蘸上姜粉，用保鮮膜將整只雞包裹起來，腌制三十分鐘。與此同時，準備壹些大蔥，將其切成段，再把姜切片，取出電飯煲，將切好的蔥和姜放入電飯鍋底部。拿出我們腌好的雞，在雞的表面刷上壹層油，放入電飯鍋中。開啟煮飯模式，等到電飯鍋自動跳閘後，我們打開鍋蓋，用筷子或其他工具紮壹下雞腿部分的肉，如果紮開的雞肉沒有血水流出，則說明雞已經做好。我們可以再將雞拿起來看壹下底部的皮是否烤至金黃色，如果是金黃色的，那說明已經熟了。
在整個烹飪過程當中，完全不用加入水，這麽壹道簡單的電飯鍋鹽焗雞就已經大功告成了。這道菜的制作方法和它的口味完全不成正比。因為制作方法極其簡單，廚房小白也可以壹學即會，但是做出來的口味卻是非常誘人。很多人吃過壹次之後都想再多做幾次。需要註意的是，在做這道菜的時候，要註意將雞放入電飯鍋之前，要把雞腌制壹下，給雞做按摩是為了讓鹽和老抽更好的入味到雞身裏面去，紮孔是為了讓雞肉變得更散，可以更好地吸收湯汁。
這道菜做好之後，家中的老人也可以吃，因為電飯鍋做出來的鹽焗雞，雞肉非常軟爛，不用擔心家中的老年人咬不動，關鍵是這麽做味道好營養高，這兩點就可以吸引到許多家庭主婦們，大家可以學著做起來。