開餐廳有哪些禁忌？

開餐廳有哪些禁忌？隨著生活費的增加，很多人都加入了創業大軍。俗話說民以食為天，越來越多的朋友開起了餐館。每個行業都有自己的經營技巧和禁忌。下面分享壹些開餐廳的禁忌。

開餐廳有哪些禁忌？1 1.開餐廳要避免盲目選址。

選址是餐飲中很重要的壹個點，關系到店內的人流量和顧客數量。開餐廳時，有些人不仔細考察當地情況就盲目選址，比如:覺得繁華就去，太聽二房東的話，二房東說好就選哪裏。這些都是不對的，繁華之地的餐飲業不壹定能做到，二房東的話也有明顯的主觀偏見。其實正確的選址還是要靠自己的觀察和分析，做好規劃。

第二，禁止開酒店短期租賃。

如果觀察壹個地方的人流量還可以，開酒店有前景就要租商鋪，不要短租商鋪。因為壹個酒店的投入還是比較大的:裝修，設備等等。租期短的話，手續費就多，對自己的商鋪也不穩定，可以選擇壹些長租商鋪來維護自己的利益。

第三，開餐廳要避免定位錯誤。

酒店也分高端和低端。開業的時候要明確自己酒店的定位:是高端餐廳還是低端餐廳，避免定位錯誤或者定位模糊。那樣的話，不僅客戶少了，自己的成本也高了，做了壹件事事倍功半。開店之初，我們需要做詳細的市場調查，確保這個品類能受到市場上所有人的歡迎。可以根據當地口味做壹些調查，選擇壹些新穎好吃的品類。

四、開餐廳避免隨意經營。

即使是小旅館，也要嚴格管理。每個人都有自己的定位，做好自己的本職工作才是最理想的狀態。所以開酒店的管理不能隨意，這樣會導致自己的威信迅速下降，人心渙散，酒店也就松散了。

五、開餐館忌短視。

有些事情需要長遠的眼光，不要短視。比如，誠信經營是長遠眼光的表現，對每壹位顧客都是真誠的，回頭客就不會少，酒店也會越來越紅火。再比如壹些網絡名人菜。不要急著去學它們。有可能等妳學會的時候菜已經過時了，白白浪費資源。

6.開餐廳不要相信員工。

當妳是自己的老板時，妳應該仔細看看候選人。不用懷疑用人，不用懷疑人。既然選擇了這個員工，就要信任他，適當放權，不要壹直把權力掌握在自己手裏。這樣有助於激勵員工，也不會太難為自己。

開酒店有哪些禁忌？2 1.酒店的前門不應朝向室內樓梯。現在很多酒店裝修都是兩層或兩層以上，樓梯往往對著店的前門。這是典型的風水學中的財漏，裝修時壹定要註意。同時我們也可以在酒店大門和樓梯之間設置屏風來化解。

2.酒店的店面前面不應該有樹。大家都知道店面前面不能有樹，在風水上是不吉利的，開門做生意也是吉祥的，所以最好註意。但是酒店也講究壹個好的環境，所以酒店店前的樹可以按照酒店老板的五行來布置，這樣不僅不會違背風水，還可以優化風水，聚財。

3.酒店應避免擺放觀音像。觀音純潔無瑕，禁止淫穢。所以在餐廳店面的裝修中供奉觀音像是非常不合適的，所以盡量不要擺放觀音像。但如果主人很喜歡，壹定要牢記風水的三個方向:壹是不要上廁所；第二，不要去大門口；三不到餐桌。

4.不要在酒店門口激烈地坐著。大門的朝向決定了人氣的盛衰，整體經營思路是否正確，也就是說能否獲得人氣，經營者整體經營思路是否正確，大門的朝向非常重要。在風水學上，最好坐東北朝西南，這是好運的象征，適合創業，有很多發財的喜悅。

5、酒店的風水魚缸不宜放吉。風水魚缸不僅能聚財，還能辟邪。是常用的風水吉祥物，但必須註意的是，風水魚缸更適合擺放在兇位，這樣可以化解煞氣，化煞為吉。

6.酒店的出納不要兇，酒店的出納要財。這樣才能促進繁榮，達到財源滾滾，吉祥平安的目的。另外，收銀臺是客戶和經營者溝通的平臺，代表著主人和客人的關系，所以收銀臺和主賓座位區的關系要把握好。