壹、天麻燉鴿子作法
鮮天麻、鮮淮山藥、蔥根段各100克，乳鴿4只，生豬肉，豬熟肚片、豬腰子各250克，發制綠豆粉條、青筍、藕各150克，豆幹200克，姜片25克，米酒35克，食鹽1O克，味精5克，白胡椒粉3克，老母雞湯3000克。將壓力鍋放置火上，鍋內添加老母雞湯、天麻、淮山藥、乳鴿塊、姜片、生豬肉、鴨胗、豆幹、米酒、白胡椒粉、食鹽、蔥根段，燒滾後，打去白沫子，加閥壓10分鐘，熄滅減溫後，添加其他原材料和味精，再煮沸後，就可以服用。
二、天麻燉鴿子的作用
此煲湯具備益氣養血益肝，熄風止痙的功效。適用醫治偏正頭痛及高血壓之頭暈眼花、四肢麻木。具備清肝火益腎、健胃消食、健脾胃、補氣血益肺，健腦，滋腎鎖精等作用。可醫治病後孱弱、陽萎早泄、消渴癥、女性氣血兩虛、月經不調和閉經、頭痛、眩暈等癥。
可是需要留意的是，天麻不能與禦風草根創業通用性，否則有可能會造成 腸結。天麻燉鴿子在懷孕期能夠食補，可以協助小寶寶健腦，可是生完孩子就不宜服用，由於幼鴿在懷孕時吃是健腦的，但生完孩子有退奶的作用。
此外，壹定要留意挑選上等的野生天麻。2007年之後，中草藥材的價格上漲力度做到15%，即便是家種的幹天麻也不會低於300元/斤。除非是是壹些生產生產廠家把天麻拿來提煉出過藥效， 隨後再罩殼再度售賣的，也有壹種可能便是陳貨，早已放的時間最少是壹年以上的，空殼子的。也就是像籮蔔壹樣，盛開後徹底沒有營養成分僅僅空殼子的。壹般好的野生天麻都會500元以上壹斤了。說白了劃算無好商品，是否天然的的就需要細心鑒別了。
三、天麻與幼鴿的功效
1、天麻的作用
天麻含有天麻素，香莢蘭素，蛋白，碳水化合物，營養元素。其性辛、溫、無毒性，有抗癲癇藥，抗悸厥，抗風濕;鎮定，鎮痙，止痛，滋陰養血，舒肝息風的作用。功效與作用舒肝息風止痙。用以頭痛眩暈，四肢麻木，癲癇抽動，破傷風。頭暈眼花，神經衰弱，風寒濕痹，小兒驚風等癥。臨床醫學運用證實，對血管性神經性頭痛、腦震蕩並發癥等有明顯功效。
2、幼鴿的功效
鴿子肉的蛋白質含量在15%以上，鴿子肉吸收率達到97%。除此之外，鴿子肉含有的鈣、鐵、銅等原素及維生素D、B、E等都比雞、魚、牛、牛肉成分高。鴿肝中帶有最好的膽素，可協助身體非常好地運用膽固醇，預防動脈硬化。民俗稱幼鴿為"甜血小動物"，貧血的人服用後有利於盡快恢復。乳鴿的骨內帶有豐富多彩的軟骨素，可與鹿茸片中的軟骨素相媳美，常常服用，具備改善膚質體細胞魅力，提高度膚延展性，改進血液循環系統，面色紅潤等作用。鴿子肉中還帶有豐富多彩的泛酸，對脫發、白頭發和未毛先衰等有非常好的功效。乳鴿帶有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可推動身體蛋白的生成，加速外傷痊愈。