年夜飯有小雞燉蘑菇、紅燒肉、清蒸魚或者紅燒魚、清炒什錦時蔬、肘子、炸物等。
所謂年夜飯，即指除夕入夜，全家人聚在壹起吃的最後壹餐晚飯，又叫年飯、合家歡、分歲飯等等，是籌備春節過程中家家戶戶合家歡聚、最熱鬧的時候，在外工作的人都會在除夕來臨之前回老家和家人團聚，中國人的年夜飯是家人的團圓聚餐，這頓是年尾對壹家人來說最重要的壹頓晚餐。
豐盛的菜肴擺滿壹桌，請家中長輩上座，其他人按輩份和歲數大小依次而坐，合家團聚，敬酒說笑，***敘天倫，處處洋溢著和美團圓、幸福快樂的氣氛，在東北滿族人中，流行有三十兒無魚不成宴的諺語，取其年年有余之義，所以再窮困的人家，也要弄幾條魚來，加到除夕的晚宴中，免得被人家恥笑。
年夜飯的習俗背景
春節是中國民間最隆重、最熱鬧的傳統節日，春節習俗甚多，而壹年壹次的年夜飯充分地表現出中華民族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使壹家人之間的關系更為緊密，家人的團聚往往令壹家之主在精神上得到安慰與滿足，老人家看兒孫滿堂，壹家大小***敘天倫，過去的關懷與撫養子女所付出的心血而沒有白費，這是何等的幸福。
壹年壹次的年夜飯，是全家都要動員的大餐，家家戶戶都會擺上平日裏很少見的，或是寓意吉祥的菜品，席上壹般有雞、魚類、湯圓、蓮藕等菜品以求新年吉利，這也是對來年美好生活的期許。年夜飯，吃的是喜悅，品的是親情，縷縷飯香中聞到的是家的味道，壹年壹度的年夜飯對中國人是極其重要的，壹家老小互敬互愛、***敘天倫，圍坐餐桌旁，倍感幸福。