材料？羊肉300料酒適量五香粉適量蔥適量姜適量蒜三片醬油兩瓣鹽適量糖壹勺胡椒粉十粒大料壹瓣香菜五粒孜然壹把辣椒面壹把芝麻？
孜然羊肉怎麽做？
將肉切片，加入少許五香粉和料酒，腌制片刻。
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把所有的材料放在壹起
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熱油，加入大辣椒粒，出香味後取出扔掉。
加入姜絲、蔥花翻炒出香味。
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加入淹過的羊肉，翻炒至變色。
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適量的糖
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醬油，適量
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適量的酒
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鍋裏有湯的時候加入孜然，口感更好。
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加入芝麻
加入辣椒面
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沒有湯的時候，加壹勺鹽。
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加入大蒜片
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關火，加入香菜。
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平底鍋
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技巧
*再往湯裏加辣椒面、孜然、芝麻，為了味道更好，不會馬上幹鍋或者糊鍋。如果妳以後把這些放進去，妳就會變老。
許多人喜歡吃洋蔥。我的版本沒有加洋蔥，因為加了糖。因為洋蔥是甜的，妳可以選壹個。？*如果放洋蔥，就不需要放蒜片。洋蔥版和大蒜版將呈現兩種不同口味的孜然羊肉。個人比較喜歡大蒜版。我喜歡孜然羊肉幹，洋蔥版會濕。？*什麽時候加洋蔥？如果洋蔥量大，可以考慮在炒羊肉前加入，炒羊肉後再加入。如果洋蔥量少，最後加香菜。