香腸栗子飯，簡單又不簡單，對於壹些時間寶貴的上班族或者學生黨來說是不錯的選擇。食材只需要壹根香腸，十個左右的栗子，適量的大米。先將香腸切段，放入鍋中炒至肥香，再放入栗子壹起翻炒。
如果家裏有煮好的米飯，就把米飯倒進鍋裏翻炒壹會兒，然後加點醬油和鹽，再撒點蔥花或者洋蔥，就可以做飯了。如果是剛煮好的米飯就更好了。飯快熟時，倒入炒好的香腸和栗子，再倒入醬油，撒上蔥花，燉好後攪拌均勻，即可食用。用這種方法制作的栗子口感更軟。
栗子也可以搗碎，用奶油和黃油做成栗子蛋糕卷。首先妳需要準備海綿蛋糕，然後準備栗子奶油。栗子磨成泥後，加入四分之壹的黃油和糖，慢速攪拌均勻，然後分幾次加入少量也是栗子四分之壹的奶油，在攪拌的過程中倒入少量的酒。這樣，栗子奶油霜的簡易版就做好了。
把海綿蛋糕抹平，塗上栗子奶油，然後像卷毛巾壹樣卷起來，就大功告成了。做好之後，可以放入冰箱冷藏半小時左右，方便定型。
栗子用來做粥也很好吃。周軍習慣把栗子碾成茸，做成栗子糊再做成粥，口感爽滑。操作相當簡單。粥煮好後，倒入適量的栗子糊，再煮十分鐘左右。