過橋米線
很多人都知道過橋米線可以說是雲南的必吃。是雲南南部特有的漢族小吃，屬於雲南菜。過橋米線起源於蒙自地區。過橋米線湯是用大骨頭、老母雞、雲南宣威火腿經過長時間熬制而成，其菜系是雲南菜。
雲南蒸雞
蒸鍋雞是雲南名菜之壹，早在2000多年前就在雲南南部民間流傳。建水生產壹種獨特的陶制蒸籠，叫“蒸籠”，專門用來蒸食物。蒸雞也是當地的壹道名菜。
蕨菜炒培根
蕨菜炒臘肉，郫縣豆瓣醬壹條，白糖壹勺，鹽，湯，醬油，蔥，雞精。因為臘肉又鹹又硬，煮之前需要在水裏煮壹下，所以味道更好。這是壹道需要快炒的菜，菜倒進去後不宜炒太久。
昆明豆花米線
大多數人壹到昆明，就四處尋找過橋米線。其實過橋米線雖然是雲南最有特色的小吃之壹，但是昆明正宗的豆花米線壹定要嘗嘗。豆花米線其實就是用新鮮的自制豆花，各種醬料和配菜，還有肉末煮出來的米線，味道很濃，吃起來很爽。
宣威火腿
宣威火腿是雲南著名的漢族特產之壹，因產於宣威而得名。其主要特點是:形似琵琶，只有大骨頭和小骨頭，皮薄肉厚，脂肪適中；切段，香氣濃郁，色澤鮮艷，瘦肉鮮紅或玫瑰紅，肥肉乳白色，骨頭略呈粉紅色，看起來血氣還算滋潤。
雲南鮮花餅
花糕是雲南特有的用食用玫瑰制作的酥餅，是具有雲南特色的雲南經典點心的代表。花糕多在雲南本地烘焙品牌銷售。花糕也是中國雲南風味月餅的經典代表之壹。花糕的制作起源於300多年前的清朝。
脆皮包
脆皮包子是昆明的壹種特色小吃，由低筋白面粉、熟豬油、熟雲腿、蜂肉丁、蘑菇末制成。因為這種包子比較出名，現在已經從民間小飯館或者大型大排檔走進了昆明的各大賓館飯店，幾乎在各種高檔宴會、宴會、自助餐、風味餐中都能品嘗到香脆的包子。
裹豆腐
雲南省紅河州建水縣的裹臭豆腐比湖南省的臭豆腐更有名。民間有句俗話，臨安府算臭豆腐(臨安府是建水)。聞起來臭，吃起來香，在黃燦燦裏漲漲漲的，四角八角，讓人浮想聯翩，三頓之後心慌。
誘餌塊
餌塊是雲南特有的，是昆明最著名的小吃之壹，也是大理常見的傳統美食之壹。餌塊選用優質大米，其制作工藝是將大米洗凈、浸泡、蒸熟、搗碎、揉成各種形狀。壹般分為塊、絲、片三種。
營救
“救”又叫炸餌塊。現在不僅出了騰沖還出了雲南，在《天天向上》的壹個節目裏有《營救》的采訪。作為壹檔在全國收視率很高的節目，騰沖《大營救》在節目中做了采訪，充分說明了《大營救》本身的影響力。
《大營救》制作過程簡單。首先，將魚餌塊切成菱形塊。將豬肉、火腿、番茄、酸菜和菠菜切片。然後起鍋，放油燒熱，依次放入餌料塊、西紅柿、菠菜、火腿塊、雞蛋，再放入壞辣椒、味精、鹽、醬油、高湯，最後攪拌均勻裝盤。將酸菜煮成湯放入碗中，配以煎好的餌片食用。