有哪些不油膩，清淡爽口，比大魚大肉簡單好吃的美食？

麻辣豆腐食物清單:水豆腐、牛羊肉、郫縣豆瓣醬、食用鹽、純糧酒、幹辣椒、韭菜苔、姜片、胡椒面、澱粉、醬油、糖；做法:1。豆腐用溫水洗凈切塊，牛肉切成粉，幹紅辣椒切成屑，姜片切成粉，韭菜苔切成片。2.鍋中加入適量的食用油。燒開後加入郫縣豆瓣醬、幹紅椒、食用鹽、韭菜苔、姜沫、牛肉末、胡椒面，翻炒至香。3.加壹條切成小塊的軍被，小火煮，再改成人氣。加入糯米粉、適量雞精、醬油、雞精、米酒和少量糖，攪拌均勻，將胡椒面撒在盤子上。

魚香茄子籽食物清單:長茄子、野辣椒、肉沫、米酒、油、醬油、醋、醬油王、白糖、姜、蒜、香萊、郫縣豆瓣醬、水澱粉。做法:1。茄子切塊，野辣椒剁碎，肉沫中加入米酒，容器中加入醬油。2.冷鍋加點油，放入姜蒜沫，放入野椒碎炒香，適當煨郫縣豆瓣醬，熬入辣椒油，炒出肉沫，放入長茄子，炒出顏色，然後倒入魚汁，倒入粉再次翻炒。3.在石鍋裏加點油，把炸好的長茄子倒入石鍋裏燉壹會兒，撒上香萊。

糖醋排骨清單:排骨、小蔥、姜片、大蒜、木薯澱粉、植物油、醬油、米醋、食用鹽、糖、雞精等。做法:1。排骨切段，洗凈備用。將大蒜和生姜切成薄片。小蔥洗凈，切成粉。2.鍋中加入壹定量的食用油，煮5分鐘後放入排骨煎至兩面金黃，撈起控油補水備用。3.鍋內留底油，加入適量蔥姜片、雞精、醬油、食用鹽，壹起翻炒排骨，加入適量溫水，煮沸後小火燉半小時。4.排骨燉好後，加入糖、醋、蔥末和適量澱粉進行勾芡，然後換汁。