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唐朝宰相指點古代十大名廚。哪道菜還受歡迎?

肚子大並不可怕。可怕的是,裏面沒有好東西。?加菲貓

唐朝歷時近300年,經歷了20多個皇帝,其中任命了近400名宰相。有李世民日後當了皇帝,開創了貞觀之治;有沒有明察秋毫、果斷果斷的東方?福爾摩斯?狄,還有橫刀立馬平定安史之亂的郭;還有,壹代人以清廉著稱,壹代人以邪靈、陸懷深、齊魯為恨;駱駝今天要說的總理,就是以吃出名的。撰寫了美食專著《鄒平縣公食憲章》,培養了古代十大名廚段文昌。

三朝宰相

段文昌做官後,曾祖父段延石追隨李淵,是大唐第壹代的拓荒者。曾祖父段曾受指揮,後來在淩煙閣排名前十;他的祖父和父親也是朝鮮官員。段文昌祖籍是英雄之鄉山東,出生在名將之鄉山西,曾在民風濃厚的湖北生活過。所以他也是壹個爽朗開朗的人,《舊唐書》中有記載?妳忠誠嗎?。

段文昌雖然是名門望族,但在仕途初期也走了壹些彎路。早年是我們省駐川使魏高的副官,後來做了地方官。如果不出意外,他應該可以壹步步升職加薪。但是魏高死後,事情就變了。曾經是魏高之心腹的劉辟,欺負剛剛繼位的春歷,脅迫春歷身居高位,大權在握。李恒剛沒辦法,只好任他勒索。但是,恒力後來算賬,派兵打敗了他,判了他死刑,而段文昌作為?壹個配件?也受到了壹定程度的影響。

後來段文昌的熟人李繼孚當上宰相後,段文昌的仕途壹片光明。雖然被宰相魏冠中封殺,但最終還是坐上了宰相的位置,從此有了四朝三代的傳奇經歷。但是他在政治上並沒有表現出太耀眼的表現,所以史書上的筆墨並不多,但是他的私生活,卻有不少被記載在史書上。

通過吃來記住。

據《舊唐書》記載,段文昌做官後,開始放生?他的戲服演得好,又是妓女,心裏樂呵樂呵,沒什麽可珍惜的。在吃喝玩樂上,不怕貴,就怕不夠好。在所有愛好中,他最大的愛好就是吃,而且不僅好吃,還會吃,吃出經驗,吃出水平。古代十大廚師之壹的祖先就是他家的廚子。他把他的廚房命名為?唐?如果是出差,說出客棧的廚房?航真閣?據說山祖之所以能在歷史上留名,就是因為他的指點。

湖北傳統菜?幾千塊肉?據說也和他有關。有壹年他去湖北出差,吃了壹道菜叫?梳肉?感覺廚師的想法很好,但是也有很大的提升空間。就指示廚師把肥肉換成五花肉,把炒辣椒換成豆豉?而且他怕廚師做不好細節,親自上陣,手把手教廚師。後來,這道菜成了當地的特產。因為切好的肉片很薄,段文昌給它取名?幾千塊肉?到現在,這道菜還是湖北江陵的看家菜。

他還改進和發展了許多食譜,其中壹些食譜由他的兒子段記錄在唐代第壹部精彩的書籍《酉陽雜語》中,我們今天仍然可以看到。還撰寫了50卷的糧食專著《糧食經》,當時稱為《鄒平縣公糧約章》。《駱駝》這本書壹直沒有找到,可能也沒有流傳下來。

總結

雖然段文昌有?無所事事?不過駱駝認為這和當時的時代背景有關。那時候已經是唐朝末年,唐朝的開國盛世早已壹去不復返。就算段文昌有心濟世,也早已無力回天。