準備材料
羊蹄筋肉500克
筍幹300克
8片生姜
大蒜5瓣
4片大蒜葉
2片芳香的葉子
八角形1
5個幹辣椒
1，鍋裏放冷水，燒開。同時，將羊肉切塊。水燒開後倒入料酒，加入2瓣蒜和3片姜，最後倒入切好的羊肉片，大概2到3分鐘。當大量的肉浮在水面時，將肉塊撈起。
2.鍋燒熱，倒入油，將準備好的八角、香葉、姜、蒜翻炒，倒入羊肉塊，翻炒至金黃色，倒入適量料酒，加入生抽和少許生抽，繼續翻炒，加鹽。
3、倒入清水，不要羊肉塊，大火。水開後全部倒入高壓鍋，用高壓鍋壓到12分鐘左右，關火，將切好的筍幹倒入高壓鍋，直到高壓鍋內氣壓恢復，繼續壓到15分鐘左右。
4、倒入剁碎的蒜葉，翻炒，小火燉1分鐘左右，美味的羊肉燜筍就上桌了。
這樣煮出來的肉會被筷子夾碎。味道很好，老少皆宜。
幾個月的停頓之後，烹飪書的文章終於又開始了。
如果之前很久沒有寫了，我會發現自己沒有以前那麽熱衷文字了，對身邊的事和物也沒有太多想法了。生活有點無聊。
生活的味道還是要自己煮。
妳煎壹個荷包蛋，妳的生活就會充滿蛋香。
如果妳堅持寫，堅持記錄，妳的大腦會釋放出更多的文字來刺激妳，同時也會刺激妳對人對事的想法和感受。
沒有情感，生活冷漠無味，日復壹日就像壹潭死水，毫無波瀾。
最近疫情又有暴力傾向。正如我丈夫所說，沒關系。在這種情況下，也起到了警示作用。至少對於即將到來的春節，各地都會嚴格管控。
每個地方都在制定自己的防疫政策，建議大家不要回老家，在當地過年。
家鄉對回國人員也有層層管控，比如核酸檢測，隔離14天，隔離7天等等。
去年，我被疫情切斷了與北京的聯系。想起這件事有點難過。這是北京的第二個春節。和第壹次相比，這次沒有過年的感覺。在家感冒了，擔心會不會被傳染。元旦那天冒著嚴寒，先去了社區醫院，但是體溫有點高。只好打車到最近的昌平區中醫院，掛了急診，做了基本信息調查和抽血化驗，最後虛驚壹場。
今年春節還是個未知數。面對每天越來越多的感染者和地方政策的管制，我回家的路還是未知。
我問先生，妳想回去嗎？回答，我當然想！
是的，春節是壹個團圓的節日，壹年壹次，回顧過去，展望新的壹年。
我暫時取消了搶票的訂單，想著如果能回去，應該會有很多票，不用著急。
2021過年，我想回家，我想和我的娃娃壹起過年。