紅燒豬肉
紅燒肉是非常經典的家常菜，在冬天也很受歡迎。以下是紅燒肉的做法。
材料:
五花肉500g，姜片，蔥片，料酒，冰糖，生抽，老抽，鹽，水。
步驟:
1.將五花肉切成約2厘米厚的塊，放入冷水中焯壹下，去除血沫。
2.鍋裏放適量油，將五花肉煎至兩面金黃。
3.加入姜片和小蔥，翻炒出香味。
4.加入適量料酒，煮至酒味揮發。
5.加入適量冰糖，煮至糖變黑。
6.加入適量生抽、老抽、鹽，翻炒均勻。
7.加入適量的水，燒開，轉小火，燉1-2小時，直到肉爛。
酸菜辣椒水煮魚
酸菜魚是四川特產，酸辣的味道很適合冬天吃。以下是酸菜魚的做法。
材料:
草魚壹條、酸菜、豆腐、姜片、蔥白、幹辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、雞精、水。
步驟:
1.草魚去鱗，去內臟，去頭尾，切塊。
2.酸菜洗凈切碎，豆腐切塊。
3.鍋中放適量油，放入姜片、蔥段、幹辣椒、花椒，翻炒出香味。
4.加入適量料酒，煮至酒味揮發。
5.加入適量生抽、老抽和糖，翻炒均勻。
6.加入適量的水，加入酸菜和豆腐，燒開後加入草魚塊，煮至魚熟。
7.加入適量的鹽和雞精，煮至入味。
結局
以上是冬季家常菜食譜介紹。這些菜不僅好吃，還具有壹定的滋補養生作用。在冬天，我們可以通過自己烹飪壹些美味的食物來享受冬天的美味。我希望每個人都可以嘗試在家裏做壹些美味的食物，讓冬天的生活更加豐富多彩。