如何在家做兒童小餛飩？

兒童小餛飩的做法:雞湯餛飩材料:餛飩皮250g、雞蛋1個、胡椒粉1g、姜5根、味精3g、精鹽12g、肉末250g、雞湯1000ml、紹興酒3ml、清水225ml、蔥6544根。做法:1，生姜洗凈切碎，用少許水浸泡；攪拌雞蛋碗。將洋蔥切成蔥花。2.肉餡:將肉末放入碗中，加入5克精鹽和225毫升清水；分幾次加入，邊攪拌邊往壹個方向用力攪拌。當所有的水分都被肉吃光後，將蛋液倒入肉中。姜汁去渣，取汁，倒入肉裏，加入味精1g，紹興酒3ml，胡椒粉0.5g，繼續攪拌至成糊狀，即可成餡。3.餡料成型:單獨取面皮，將肉餡放在面皮中央，折成三角形，然後將左右兩個角的尖端向中間折疊並粘合(粘合處塗壹點餡料糊)成菱角狀，這樣就形成了面皮。4、雞湯湯:精鹽7克，胡椒粉2克，味精2克，均勻分5碗。每碗加入200毫升雞湯(母雞用文火熬制的湯)。5.煮餛飩:用開水煮餛飩。生餛飩湯入鍋後，輕輕壹推，防止鍋沸。水燒開後，加入少量冷水，煮至餛飩湯起皺。把漏的勺子拿掉，放在雞湯碗裏，每碗壹般是10塊，然後趁熱吃。兒童小餛飩的做法:鮮肉小餛飩材料:肉餡300g、餛飩皮400g、蔥半根、姜2片、鹽10g、醬油20ml、料酒10ml、食用油10ml、蠔油20ml、香油5ml、紫菜適量、蝦皮適量、蔥花適量。做法:1。蔥姜切碎備用。2.將雞蛋打入肉餡中，加入蠔油、鹽和醬油，同方向攪拌至肉餡濃厚。3.將油加入肉餡中，繼續攪拌。4.最後加入蔥花和姜末攪拌。5.肉餡很香很滑。6.在餛飩皮中間放適量餡料。8.對角折疊皮膚。這個技巧最簡單，連小孩子都很容易上手。大人小孩也可以通過互動包餛飩，交流新的包法。9.將鍋裏的餛飩燒開，用勺子輕輕推開，蓋上蓋子直到再次沸騰，打開蓋子轉小火繼續煮1 ~ 2分鐘。10，取出餛飩放入深碗中，然後倒入適量的餛飩湯，最後在碗中放入適量的蔥花、紫菜、蝦皮和香油。兒童小餛飩的做法:豬肉蝦仁餛飩材料:鮮蝦50g，豬肉50g，蛋液適量，澱粉或鈍皮適量，油鹽適量。做法:1。鮮蝦去皮，去蝦線，剁成蝦醬。2、最好選擇三分肥七分瘦的豬肉剁成肉餡。把肉末剁碎壹會兒。細細的剁，裏面有脂肪，會讓肉末自然的混合在壹起，粘在壹起。吃的時候不會覺得特別硬特別幹。有時候，寶寶是喜歡這種餡餛飩還是餃子，就看這些小細節了。3、將蝦醬、肉餡混合在壹起，然後加入少許蔥花和姜末，可以提味去腥喲。4.攪拌均勻後，加入約5湯匙植物油(調味勺)。(也可以不加，加壹點鹽或者醬油。盡量清淡，根據寶寶口味稍微調整。) 5.在肉餡裏，加壹點蛋液，讓餛飩味道更好。壹定要註意不是整個雞蛋，只用壹小部分。6、雞蛋不要加很多，不然肉會變得很薄，包餛飩的時候容易漏出來。7.將餡料放在餛飩皮中央，下面的短邊折起來，註意錯開壹個角度。8.然後，捏餃子周圍的餡料，防止餡料泄漏。將左下角和右下角合並在壹起。9.然後把兩個角捏緊壓實。10，準備寶寶的飯。11.在鍋裏煮。12，餛飩湯加了壹點煎蛋餅切絲，還有壹點海苔。