黃瓜有什麽好的？

食療效果1。抗腫瘤黃瓜中含有的葫蘆素C可以提高人體免疫功能，達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可以治療慢性肝炎和遷延性肝炎，延長原發性肝癌患者的生存期。2.抗衰老黃瓜含有豐富的維生素E，可以延年益壽，抗衰老；黃瓜中的黃瓜酶具有很強的生物活性，能有效促進機體的新陳代謝。用黃瓜汁擦皮膚，有潤膚、舒展皺紋的作用。3.解酒黃瓜中含有的丙氨酸、精氨酸、谷氨酰胺對肝病患者，尤其是酒精性肝硬化患者有壹定的輔助治療作用，可防治酒精中毒。4.降血糖黃瓜中含有的葡萄糖苷和果糖不參與平時的糖代謝，所以糖尿病患者用黃瓜代替澱粉類食物充饑，血糖不會升高甚至降低。5.減肥黃瓜中含有的丙醇二酸可以抑制糖轉化為脂肪。另外，黃瓜中的纖維素對人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有壹定的促進作用，可以強身健體。6.健腦安神黃瓜含有維生素B1，有利於改善大腦和神經系統的功能，鎮靜安神，輔助治療失眠。保健食譜1。糖醋黃瓜片黃瓜500g，精鹽，糖，白醋。先將黃瓜洗凈，切成薄片，用鹽腌制30分鐘；黃瓜用涼開水洗凈去掉部分鹹味，控幹水分，加入精鹽、糖、醋1小時。此菜酸甜可口，具有清熱開胃、生津止渴的功效。適用於多飲、口膩、厭食等癥，尤其是夏季。2.紫菜黃瓜湯150g黃瓜，15g紫菜，適量幹紫菜。先將黃瓜洗凈切成菱形塊，紫菜和幹海苔洗凈；鍋中加入清湯，燒開，放入黃瓜、紫菜幹、精鹽、醬油，煮沸後撇去泡沫，放入紫菜，倒入香油，撒上味精，拌勻。該湯具有清熱補腎的作用，適用於腎虛熱盛的女性更年期患者。3.山楂汁拌黃瓜嫩黃瓜5根，山野菜30克，糖50克。先將黃瓜從心臟和兩端去皮，洗凈，切成條狀；山楂洗凈，鍋中加水200毫升，煮約15分鐘，取汁100毫升；黃瓜條放入鍋中，水煮開，撈出；將糖加入山楂汁中，用文火慢燉，待糖融化後，加入已控幹的黃瓜條拌勻。此菜具有清熱、降血脂、減肥、消食化積的作用，對肥胖、高血壓、咽喉痛人群有效。4.黃瓜蒲公英粥黃瓜和大米各50克，鮮蒲公英30克。首先將黃瓜洗凈切片，蒲公英洗凈切碎；先把鍋裏的米洗幹凈，加1000 ml水，照常煮粥。粥煮好後，加入黃瓜和蒲公英，再煮壹會兒。此粥具有清熱解暑、利尿消腫的功效。適用於熱毒過盛、咽喉腫痛、風熱眼疾、小便短赤等癥。註意事項:黃瓜性寒，胃寒患者容易腹痛腹瀉。文獻選《每日本草》:“消胸熱，解煩渴，利水道。”《陸傳本草》:“治發熱、口渴、燙傷。”滇南本草:“解痙，熱毒，清煩渴。”《本草求真》:“味甘寒，能清熱利水。”文化鑒賞:唐張淮王子。《黃臺瓜辭》:“黃臺下種瓜，熟瓜生葉。把瓜挑好，再挑瘦。三鎬尚好，四鎬持藤。”吳。《賣黃瓜》:“棗花落衣，村南村環北。牛衣古柳賣黃瓜，路漫漫其修遠兮。日本人渴茶，敲門問野民。”吳琴·葉巍。《王瓜頌》:“誰能同挑留？早走，車滿，藤引碧堤，歌愛黃花。客人喝醉了，應該是提神的，但是小孩子涼枕容易歪。齊敏編月令，瓜路重於王家。”黃青誌軍。《植王瓜籬豆菜》:“終持甕身，五盆未列。如果妳知道什麽，妳會帶領我。藤蓋野，根使人死。去告訴我父母，那個可憐的兒子真可憐。”歷史傳說:黃瓜起源於印度，是張賽下西洋時帶回中國的。那時候叫黃瓜。東晉時，的成了趙的皇後。他不滿漢人稱北方少數民族為“胡人”，就改名叫黃瓜，以避開“胡”字。有些南方人分不清“黃”和“王”兩個字的讀音，所以也叫“王瓜”。