包子，又軟又嫩，好吃到讓妳流口水，其實並不難駕馭！下面，我就和大家分享七個最好吃的包子。快來學習吧！
完美奶皇堡
成分:
中筋面粉250克，雞蛋80毫升，黃油40克，糖75克，奶油黃餡250克，奶粉25克，吉士粉10克，磨粉10克，幹酵母3克。
練習:
1)黃油室溫軟化；用打蛋器低速打至順滑；加入糖，打至白色；
2)分兩三次加入打碎的雞蛋，攪拌均勻；將所有粉末混合過篩，放入盆中；混合成均勻面糊；
3)入蒸籠蒸30分鐘左右，每10分鐘取出壹次，用打蛋器攪拌，入蒸籠蒸熟；
4)蒸好後趁熱攪拌，然後用橡膠刮刀翻面至光滑平整，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏1小時以上；
5)將面粉、水、酵母放入面包機，選擇和面程序，打35-40分鐘；
6)取出打好的面團，在案板上抹壹點油，揉成光滑的面團；
7)放入鍋中，用保鮮膜包好，放入28度或室溫的烤箱中，發酵至兩倍大小；
8)取出廢氣，重新揉面，將面團揉成條狀，分出小劑量，搟成圓形面團；
9)從冰箱裏取出奶黃餡，取壹小塊奶黃餡，揉成圓球狀放在面團中間；
10)包成圓形包子，口向下收；蒸籠加水燒上汽，饅頭放入蒸籠；蓋上鍋蓋，蒸15分鐘左右。
煎包
成分:
紅燒五花肉200g，面粉500g，油適量，鹽適量，醬油適量，酵母適量，韭菜適量，粉絲適量。
練習:
1)需要提前做好的準備:將條用溫水浸泡，切碎，倒入醬油腌制1小時，將洗凈的韭菜切成小塊，紅燒五花肉切丁。面粉用酵母烘烤，將腌制好的粉條、韭菜段、紅燒五花肉放入小鍋內；
2)倒入兩勺油和適量精鹽拌勻；
3)將烤好的面團均勻用力揉成比通常的餃子糊略大的面糊後，搟成薄片；
4)包好準備好的餡料，包邊；鍋裏撒壹點油，鍋熱後把包好的包子收起來；
5)包子略成型後，沿鍋邊倒入細面條水，蓋上鍋蓋，開大火；
6)等包子熟了，面水差不多幹了，轉身倒入油，關小火。當表面的水完全成糊狀，吱吱作響時，就可以出鍋了(用大號的盤子蓋上包子，用手壓住盤子，把鍋倒過來)。
崔屹·包拯
成分:
面粉300克、糯米70克、火腿腸50克、胡蘿蔔30克、鹽2克、香油3毫升、洋蔥5克、雞精2克、菠菜適量。
練習:
1)菠菜打成汁；在打好的汁液中加入面粉，做成面團；把面團揉成條狀，切成藥丸。
2)將試劑卷成皮膚；糯米蒸熟；洋蔥、胡蘿蔔、火腿腸都切好；
3)將糯米放涼，加入洋蔥、胡蘿蔔、火腿腸。加鹽、雞精、香油，拌成餡備用；
4)將混合好的糯米用面團包裹；關閉嘴，並使其成為花瓶的形狀；做好了，蒸十五分鐘。
南瓜豆沙包
成分:
南瓜200g，糯米粉，糖，煉乳，豆瓣醬，可可粉。
練習:
1)南瓜洗凈，切塊；取出南瓜泥，去皮。加入糖，慢慢加入糯米粉，揉成耳垂般柔軟的面團；
2)如果喜歡奶香味，可以加壹點煉乳；揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜；
3)取約10g糯米粉，加入約1g可可粉，做成棕色面團；5-10克左右就夠了，剩下的可以蒸著吃；
4)取出壹塊南瓜面團，揉成長條；小面粉準備；壓成餅狀；加入豆沙餡；關閉包；再用手掌壹圈；
5)用刀背在球上壓壹個凹槽。依次在上面均勻壓四條；南瓜做好了，簡單！
6)為了讓南瓜更加相似生動，用可可面團，揉成小三角形；
7)放在南瓜上做成南瓜蒂；用油刷洗圓盤以防止粘著。把南瓜放在盤子裏。蒸鍋燒開水，把盤子放進去；
8)大火蒸5分鐘(我把它變小變大，這樣妳可以延長壹點)。關火，拿出來晾涼。
炸雞套餐
成分:
雞爪300克、料酒25毫升、豬肉300克、雞蛋1個、中筋面粉400克、鹽3茶匙、姜適量、生粉10克、雞精1茶匙、胡椒粉10毫升。
練習:
1)雞爪洗凈後，取壹個大湯鍋，往鍋裏放壹半的水，燒開後放入雞爪、姜片、炒菜末、鹽，再次燒開後轉小火，小火燉2小時，至湯汁濃稠，水到壹半時，關火；
2)濾出湯汁，倒入帶蓋的容器中，冷卻，放入冰箱冷藏4小時以上；湯凝固成冰凍狀態後，倒著取出；
3)切成小方塊；將豬前面的豬肉切成丁，放入料理機中。加入壹個雞蛋和壹湯匙料酒，打成糊狀。
4)將豬肉餡與雞爪凍混合，加入鹽、玉米面、雞精、胡椒粉和醬油，攪拌均勻，然後再次放入冰箱冷藏；
5)將面粉放入大鍋中，中間打個洞，加入酵母和清水，用筷子攪拌成絮狀；揉成光滑均勻的面團；
6)覆蓋塑料薄膜，在溫暖潮濕的地方發酵至兩倍大小；取出面團再揉壹遍，蓋上濕布松弛20分鐘；
7)搟成長條狀，切成小塊，搟平，搟成圓形面片；包好肉餡，打褶，包成饅頭；
8)用水刷包好的包子底部；放入芝麻碗中，底部蓋芝麻；鍋中倒入適量的油，將芝麻包子整齊的放入鍋中；
9)加入清水，水量要剛好在包子下方；蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中火，煎至水分完全幹透；最後打開鍋蓋，撒上蔥花。
上海小籠湯包
成分:
豬皮100g，中筋粉250g，豬裏脊300g，雞蛋1個，鹽適量，料酒適量，姜適量，醬油10ml，生粉10g。
練習:
1)豬皮洗凈，切成小塊；用刀口刮豬皮的正反面；
2)湯鍋註水，燒開後放入豬皮；卷豬皮時，將豬皮撈起瀝幹；
3)切成小方塊；重新註入壹鍋水，燒開後放入皮江丁；加入料酒和鹽，攪拌均勻；
4)加蓋燜2小時；(或高壓鍋25分鐘)濾出肉丁皮湯；
5)倒入帶蓋的容器中，冷卻，放入冰箱冷藏2小時以上；取出凍好的皮凍反轉；切成塊；
6)將所有面團材料混合，揉成光滑均勻的面團，用濕布覆蓋20-30分鐘。
7)將豬肉、雞蛋、料酒和少量姜片加入料理機中打成糊狀；
8)取壹大碗，將肉末和果凍末混合，加入醬油、鹽和生粉拌勻；
9)將面團揉成長條，切成小劑量，搟成薄薄的圓形面團；裹上肉餡，打褶裹成小籠包；
10)掃凈蒸籠內的油，將饅頭均勻的放入蒸籠內；鍋裏的水燒開後，放入蒸籠蒸5分鐘。
11)姜切絲，加入鎮江香醋中，蒸湯包蘸壹下。
拿著小籠包
成分:
凍皮300g，豬肉餡200g，蟹膏100g，香油適量，蔥姜水適量，雞粉適量，冷水適量，白胡椒粉適量，糖適量。
練習:
1)將冷水慢慢倒入面粉盤中；揉成表面光滑的面團，用保鮮膜包好靜置20分鐘；
2)將五花肉剁成肉末；在肉末中加入1/3勺香油、鹽和雞粉，拌勻，然後分次加入洋蔥和姜水，拌勻；
3)加入蟹膏，攪拌均勻；加入適量果凍，同方向攪拌；蟹膏、肉末、果凍的比例為1:2:3；
4)取出烤好的面團，揉幾下，切成小劑量；搟成中間厚邊薄的面皮，裹上餡料，打折；
5)用蟹膏裝飾，做若幹個包子；將生坯放入裝有冷水的小籠子中；大火蒸10分鐘。
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