香菜大家都吃過的吧，營養豐富，而且味道有些特別，特別有提鮮和提味的作用哦，香菜的吃法有很多，但是大部分人都只是配菜，其實吃香菜具有助消化的作用哦，下面就來介紹壹種好吃的做法吧。
豆皮香菜卷
材料
原料：豆皮2張、鮮香菇2朵、香蔥3根、香菜1小把蒜末1茶匙(5克)、姜末1/2茶匙(3克)
調料：甜辣醬2茶匙、烤肉醬2茶匙、蠔油2茶匙、辣椒粉1茶匙、孜然粉1茶匙、白芝麻少許、鹽1/4茶匙
豆皮香菜卷的做法
1)鮮香菇洗凈後切掉根部，切成1cm寬的條，豆皮切成長5cm，寬5cm的正方形，香菜和香蔥洗凈後，切成4cm長的段。
2)鍋中倒入壹點點油，大火加熱待油溫5成熱時，放入香菇條和鹽，改成中火，炒至香菇變軟盛出。
3)將炒好的香菇，香蔥，香菜放入豆皮的對角線上，然後卷成卷，穿在竹簽上。
4)碗中倒入甜辣醬，烤肉醬，蠔油，蒜末，姜末，調勻做成醬料。
5)將卷好的豆皮卷放入平底鍋中，煎成兩面金黃色即可盛出。
6)接著在豆皮卷上刷好醬，撒上辣椒粉，孜然粉，白芝麻即可。
香菜的營養價值，相信了解它的人們，壹定會驚訝，這樣被忽略的蔬菜，營養價值是非常的高的，如果是高血壓的患者，常吃蔬菜是有利於降壓的，促使機體發汗，透疹。另具和胃調中的功效，是因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。壹般人群均可食用香菜。這樣吃法可以補充豐富的蛋白質和營養物質，不僅可以促進消化和吸收，而且還可以有養胃的功效，可以提味，讓食譜變得更加的美味哦，同時還可以有降壓的功效哦。
上面介紹了豆皮香菜卷的具體的做法，給大家介紹了相關的的內容了，不知道大家對這些小常識是否了解了呢，其實很多的食材都是可以做菜的，只是大家對這些不太了解，看了以後我們就可以學著制作了哦。