栗子燉雞
材料:烏雞300g，板栗100g，紅棗適量，枸杞適量，姜片適量，料酒適量，鹽適量，雞粉適量。
練習:
1.將烏雞洗凈，切去爪尖切成塊，將洗凈的板栗對半切開。
2、鍋中加水燒開，倒入雞肉煮至碎，撈出瀝幹。
3.鍋裏放姜片，倒入雞塊、栗子、紅棗，加少許料酒。
4、然後倒入適量的水。
5.蓋上蓋子燒開，然後小火燉90-120分鐘，直到雞肉熟透。
6、揭開，去掉浮沫，再放入枸杞燉壹會兒。
蘑菇烤栗子
材料:香菇250g，板栗100g，豌豆尖50g，雞蛋1，澱粉，蔥，蒜，姜，花椒，味精，鹽，糖，食用油，高湯。
生產方法:
1.香菇、豌豆尖、大蔥、姜、蒜分別洗凈，蔥切段，香菇、板栗、姜、蒜切片。
2.用開水將床單煮至六成熟，撈出瀝幹水分；將蘑菇放入碗中，加入蛋液和澱粉拌勻。
3.鍋裏放油，燒至六成熱，放入蘑菇片和豌豆。
4.翻炒至微黃，將盤、蔥、姜、蒜翻炒幾下。
5、加入高湯，煮沸後加入鹽、胡椒粉、糖、味精。
6、用澱粉勾芡，倒熱油，出鍋食用。
栗子不能和任何東西壹起吃。
熱食
如:羊肉、狗肉、榴蓮、荔枝、桂圓、生姜等。，由於板栗性溫，適量的溫性食物食用可能不會有明顯的不適，但如果同時食用過多，可能會加重體內燥熱之氣，容易引起上火的反應。
富含澱粉的食物
如:土豆、山藥、涼薯、蠶豆、蓮子、南瓜等。，因為板栗中澱粉含量比較高，比較難消化。如果同時吃太多其他富含澱粉的食物，會增加消化的負擔，容易引起脹氣等消化不良癥狀。