如果在外面挖不到野生的，也可以去商場買。三元多壹斤，既劃算又好吃。我們來看看“面條菜”是怎麽做的吧！蒸面食品:面條、小麥粉。詳細做法:
第壹步，直接把挖回家(買回來)的面條挑出來，在根部去掉嫩嫩的頭頂，然後用冷水沖洗幹凈，放壹點食用鹽，用冷水浸泡十分鐘，去除表面的幼蟲和灰塵殘渣。
第二步:將泡水的面菜浸泡控制表面水分，放入大鍋中，加入少許植物油，用筷子翻拌均勻，使面菜表面沾滿植物油，然後邊攪拌邊多加入壹點小麥粉，使小麥粉均勻地粘在面菜表面。當面條菜肴的表面覆蓋壹層白小麥粉時，就可以在水中蒸了。
第三步:鍋內加入適量冷水，燒開後放入漏勺將籠布抹平，將蓋有小麥粉的面盤放在籠布上，蓋上蓋子蒸五分鐘後關火。
第四步是蒸面條的時間。讓我們做壹個大蒜汁。取壹個大蒜搗成蒜末，放入碗中，加入少許食用鹽、醬油、米醋、香油，拌勻。
第五步:時間到了以後，把面菜從鍋裏拿出來，在盆裏滾壹滾，放在自然通風的地方快速晾幹。面菜晾好後，倒入炒好的蒜汁，用筷子翻拌均勻，即可食用。常見問題
因為我是在麥田裏挖的面，面上有很多灰塵幼蟲，簡單清理不容易。最好是用鹽水浸泡，中途用手攪拌，清洗幹凈。在用面粉包裹面條之前，加入壹點植物油，攪拌均勻，這樣小麥粉就可以灑在上面，均勻地粘在面條的表面。