2、老潼關肉夾饃。肉夾饃是陜西有名的風味小吃，但是老潼關的肉夾饃比較獨特，似乎比其他地方的好吃。最大的不同是，妳必須用剛出爐的燒餅夾住煮熟的冷肉，俗稱“冷肉熱饅頭”，這是最傳統、最爽口的吃法。饅頭幹、脆、酥、香。肉肥而不膩，瘦而不柴。味道鹹鮮可口，回味悠長。據介紹，老潼關肉夾饃，原名燒餅包子，起源於唐初。傳說李世民騎著馬征服世界，路過潼關時，嘗了壹口潼關肉夾饃，贊不絕口:“妙妙，我還不知道世界上有這麽好吃的東西。”千百年來，老潼關肉夾饃讓人百吃不厭，被譽為“肉夾饃”、“東方三明治”。
3.鴨片湯。切片鴨湯不是用鴨肉做的，而是用豬裏脊肉做的，最初叫“燉裏脊肉”。當慈禧太後從xi安回到潼關暫住時，官員們都盡力歡迎她。面對極其豐盛的滿漢全席，慈禧太後口若嚼蠟，卻只貪圖潼關傳統名菜“紅燒裏脊片”的美味。慈禧太後贊賞地說:“這湯就像禦膳中的‘鴨片’，味道很合我的胃口。”從此，潼關的“燉裏脊片”就叫“鴨片湯”，名聲大噪，至今仍是潼關的壹道名菜。