準備:進入客廳，不用擔心找不到座位。西方人通常在這種場合四處走動，等待主人把其他客人介紹給自己。可以從服務員那裏選擇合適的壹杯酒和其他飲料，邊喝邊和別人聊天。當餐廳的門打開時，男主人和女主人將帶領大家進入餐廳。男主人和女主人應該走在最後，但如果主人是大人物，主人和他可以先走。
座位:西餐座位的規則很講究，座位壹般都是已經安排好的。這個時候，和妳壹起來的那位先生或女士，絕對不會被安排坐在妳旁邊。歐美人認為熟人有很多聊天的機會，應該借此機會多交朋友。男主人和女主人坐在長方形桌子的上下，男客人坐在女主人的右邊，女客人坐在男主人的右邊。其他客人男女交替就座。男方上桌前要幫右邊的女方把椅子拉出來，等女方坐穩後再自己坐下。
大家落座後，主人拿餐巾，妳拿餐巾。記住:這個時候不管發生什麽事情(比如主人有飯前祈禱的習慣)，都不能拿餐巾紙，直到主人拿走。
用餐:壹般菜單是三到五道菜。前三道菜應該是冷盤、湯和魚，後兩道菜是主菜(肉或海鮮配蔬菜)，甜點或水果，最後是咖啡和小吃。吃飯的時候不要把精力都放在肚子的享受上，多和身邊的人聊聊天。如果甜點後咖啡沒有出現，可能是等會兒請妳去客廳喝。總之，妳可以在看到女主人把餐巾放在桌子上，站起來後，放下餐巾，離開座位。這時候，禮貌的男士就得站出來，幫女士拉開椅子。被照顧的女士不必對這壹系列的殷勤有特別的想法，他應該有。
告別:如果不想太顯眼，最好不要第壹個走，也不要最後壹個走。在此期間，妳可以隨時離開，但壹旦離開，就要迅速離開。