監利的早餐也被頗有藝術氣息的人稱為“早餐”。品種齊全，花樣多，價格便宜。每天吃同樣的東西，可以堅持30天。
我在監利市生活了三十年。對於早產，我的記憶很溫暖。糊湯米酒是每天必喝的飲料，有時候是老婆煮的，有時候直接在早餐店買。
有些監利人早熟，壹般都離不開晨酒。晨酒的習俗很難追溯。有壹種說法是，很多年前，壹些挖藕人在下冷水之前，習慣性地喝壹點酒禦寒，這樣比較暖和。
但卻在幾十年間形成了監利獨特的早期酒文化(平民文化)。男女都喝當地的散糧酒，價廉物美，很貼胃。三五成群，坐在壹起聊川普的“大嘴”和別人的雞鴨。踩個香蕉皮，溜到哪都行。不管是黃包車夫還是名人，只要有機會，都會聚在早餐吧前。其中，晨酒是溝通情感的“重要環節”。
在壹家隨便的早餐店裏，哪怕是在壹條彎彎曲曲的街上的壹條短巷子裏，幾個人圍著壹張矮桌坐在竹椅上，漫不經心地喝著燉菜、涼菜、蒸方、現炒的碼，站起來走開的時候，就像玉山壹樣倒下了。
有壹次，我來到早餐店，擠過擁擠的人群。只見壹口粘著糯米的大鐵鍋翻騰著冒著熱氣，甜甜的香味毫不客氣地沖進了我的鼻子裏。胖子沒有擡頭看人。他右手拿著勺子，左手拿著碗。他不停地拿碗，舀湯，遞人。他旁邊的壹個瘦瘦的女人替他收下了壹張皺巴巴的壹角票子。聽到熟人讓他舀湯，他會說壹句“好~ ~好~ ~”回味很長。立馬給熟人滿滿壹碗。
油餅攤在北街拐角，大油鍋，實木面案。夫妻搭檔很合適:小美收錢，大豐幹活，抓老面團，壓、拉、滾、切，蔥花肉少不了...壹步壹步把半成品扔進鍋裏，只需要幾分鐘。在筷子的轉動下，圓形的金黃色油餅出現，然後夾在控油濾網裏。
還有剛出爐的酥餅，焦黃的時候吃起來脆脆的，很享受脆皮在齒間碎成碎片的感覺。豆皮切成小方塊，包裹在小方塊裏的食材粘合緊密，不糊不塌，撒上蔥花，色澤誘人，味道鮮美。
住在我家附近的李最喜歡吃豆皮。他嚼了個豆皮喝了豆漿，沖人笑了笑:“開心！”
牛家的《鍋盔》很有名氣。買家不僅有附近的人，還有下面鄉鎮的人開車來買。有時可以看到人們轉身排隊。據說他家的面粉是從山西運來的，和面有秘方。他家做的鍋盔又大又薄，不軟不脆。還記得幾年前的價格，鍋盔三塊錢壹個。帶著孫子出門，帶著蘸了芝麻包了蒜的鍋盔回家，會是壹種莫大的幸福。
剁饅頭(在新溝和王石也叫剁鍋貼)和豆腐絕配，很多中老年人特別喜歡。將發酵好的面團平鋪在大平底鐵鍋裏，用小火烤成蓬松的餡餅。然後拿壹把大刀，切成尖尖的三角形。吃起來外硬內松。但是第壹口可能吃起來淡而無味，但是堅持吃下去，妳會發現越嚼越好吃，不知不覺就吃完了。吃剁碎的包子時，點壹碗又白又滑的豆腐腦，再夾幾筷子酸辣蘿蔔片。吃起來真的是“酸酸的好喝”！
鱔魚面也是監利人最愛吃的早餐，現在壹碗十元左右。當地的鱔魚鮮嫩，油鍋炸，加些大白菜，撒上金黃的面條，用熱水泡三次，就大功告成了。美味的鱔魚面口感滑嫩。
還有方便面，四川人叫“餛飩”，廣東人叫“餛飩”，監利人叫“餛飩”或方便面。面皮薄，肉鮮，有時候湯比蝦皮榨菜餡還好吃。可以蘸醬油或者醋。有壹次，我吃了壹整條脊骨。呵呵，好香好舒服。此外，還有熱幹面、面窩、煎餃、渣江面、糯米雞、牛肉粉、冷面、歡喜坨、千層餅、蘇打包、糯米糕、炒面等。
還記得1973年夏天，我和幾個知青來監利縣玩。早餐的時候，他們給我點了壹個米粑粑，壹碗涼涼的綠豆湯，三個帶餡的煎餃。我真的全吃光了。直到今天，我還記得那次早餐。
前不久，我帶了幾個外地的朋友來監利玩了幾天。他們把監利的早餐全吃了，稱贊道:“眼見為實，眼見為實。監利早餐真是舌尖上的神話！”