在學習、工作和生活中，需要用到崗位職責的場合越來越多。明確崗位職責可以使員工了解和掌握崗位職責，最大限度地進行勞動管理，科學配置人力，做到人盡其才，人崗匹配。崗位職責如何制定才合適？以下是我為妳整理的餐廳前廳領班的工作職責(共7條)。歡迎閱讀收藏。
餐廳前廳領班職責:1 1。用餐前檢查餐廳的餐桌布置、清潔衛生、用餐用具的供應以及設備設施的完備性。
2、監督服務員用餐期間的工作，發揮領導作用，做好現場培訓。
3.協調和溝通餐廳、送餐部和廚房的工作。
4.特殊客人和重要客人並重，介紹菜單內容，推薦特色菜，回答客人問題。
5、註意觀察客人用餐情況，及時處理特殊情況，提高客人滿意率:及時處理客人投訴並妥善解決。
6、負責食堂餐具的補充。
7、實施日常衛生工作計劃，保持餐廳清潔和服務員的個人衛生。
8.每天停止營業後，負責全面檢查餐廳，填寫營業報告。
9.每天早上九點半準時點名，做好考勤記錄，不要作弊。壹經查出，將按照職工手冊進行處罰。
10，安排服務員定位，定崗，監督檢查服務員的餐桌擺放和清潔。10:30前，地面必須幹凈，無紙屑、煙頭、油漬、積水，餐具保持清潔，無積水、無指印。每張桌子上的餐具、桌卡、菜譜、煙灰缸、花瓶的數量必須齊全，保證65438。
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12.每周(周日)清點壹次餐具和物品的數量，並在周壹前將清單和丟失報告壹式兩份提交給樓層經理，不得延誤。
13.監督檢查服務員任何時候都不準使用我們的餐具，並以身作則。
14.每周前，必須安排好下周的排班表，並在晚上16:20的例會上公布下周的排班表和排班表。
15，註意節能工作，每天10:50和16:30準時打開落地燈。如果沒有客人用餐，最晚13:30關閉落地燈，16: 30開空調用餐。晚上打烊前，壹定要檢查包間的門窗，看看窗簾好不好。
16，妥善安排人員調配，並做好開市和閉市工作，合理安排人員加班並做好記錄。如因領班記錄不明導致服務員不滿，壹切責任由領班承擔。
餐廳前廳領班的職責2 1。做好客戶和員工管理，帶領團隊做好客戶滿意度工作，提升門店服務質量；
2.對內協調部門之間的工作關系，對外建立廣泛的客戶群體，建立良好的人際關系；
3.做好人員發展培訓，激發員工積極性，評估員工工作效能，有效控制人員留用，做好後期管理者的內部晉升輔導；
4.做好餐廳的利潤管理，控制餐廳各部門費用，提高餐廳利潤率；
5、做好餐廳營業額增長，根據上月報表數據，制定下月營業額增長計劃；
6.有效完成上級交辦的各項任務。
餐廳前廳領班的職責3 1。負責了解日常預訂和接待情況，召開班前會，分配任務。
2.負責員工考勤和日常考核。
3.負責合理安排員工排班和崗位人員調配，保證各服務環節的銜接。
4.負責檢查員工的考勤和儀容儀表，督促員工按照規範和標準檢查營業前的準備工作。
5.負責各部門的協調和日常管理。
6.保持經營環境中設備設施的清潔和完好，及時保障並提出更新和采購建議。
7.負責處理過程中的緊急情況或回答客戶的詢問。
8.上級領導交辦的其他事務。
餐廳前廳領班的職責4 1。負責員工的考勤和考核，根據員工的表現好壞進行表揚或批評、獎勵或懲罰，對餐廳經理負責。
2.根據日常工作情況和接待任務安排下屬的工作。
3.登記下屬的出勤情況，檢查員工的gfd是否符合要求，監督不符合要求者的改正。
4.正確處理工作中的問題和客人的投訴，不能處理的問題及時向經理匯報。
5.了解客人當天的點餐情況，客人的生活習慣和要求。
6.餐前召集所有下屬，並說明點菜情況和客人要求，以及特別註意事項。
7.檢查員工的餐前準備是否完善，餐廳布局是否統壹，調味品、食材是否準備好，餐廳、桌椅、花架、吧臺、餐邊櫃、門窗、燈光等是否完好。都是光潔的，不符合要求的督促工作人員迅速調整。
餐廳前廳領班職責5 1，主要負責樓層服務的接待，做好每日交接班工作，參加每周部門工作會議，及時下達每周工作要求和任務。
2.能夠起到表率作用，嚴格要求自己，嚴格監督和培訓下屬，認真執行各項規章制度、服務標準和操作規程。保質保量完成所有服務。
3.認真組織餐廳員工進行業務培訓，提高服務技能和業務水平，熟悉菜單和酒水品牌，熟記每日供應品種，了解當天接待客人情況。
4、抓好員工紀律、服務態度，了解員工的思想情緒、操作技術和思想作風。
5、工作前後召開碰頭會，檢查gfd，落實每日工作計劃，保持餐廳整潔。
6.餐前檢查餐桌的設置和椅子的定位，餐後檢查櫃子裏的飯菜是否有。
7、檢查餐廳開關、空調開關、音響，做好安全節電工作。
8.負責地板餐具、醬料、用品的保管、收集和管理，每天收集和反饋各種產品質量信息。負責每月部門食品庫存。
餐廳領班工作職責2
1，了解當天餐廳的客戶情況和用餐要求，詳細安排服務員的值班任務。
2.保質保量按時完成領導交辦的任務。
3.檢查員工的儀容儀表和出勤情況。
4、督促服務員做好餐前清潔工作，布置餐廳和餐桌，並按規格補充各種物品。
5、熟悉菜單、酒水、菜品、海鮮價格，記住當天的“賣菜單”菜品，熟悉當天廚房的“推薦”和供應菜品，做好與廚房的配合工作。
6.監督服務員按照程序、規格和要求為客人服務，並親自為VIP客人服務。
7、掌握客人用餐情況，做好補餐服務，盡量記住客人的姓名和特殊要求及習慣，與客人建立良好的關系。
8、定期檢查餐廳設備、餐具、花卉等物品，向經理匯報，確保及時維修。
9.接受客人投訴並向經理匯報。
10.協助經理對員工進行業務培訓，提高員工的專業知識和服務技能。
餐廳前廳領班的職責6 1。在部門經理的領導下，檢查落實部門規章制度的執行情況和各項任務的完成情況。
2.檢查值班人員的工作服和個人儀表。
3.安排:領導、監督、檢查員工做好營業前的各項準備工作，及時向經理匯報部門的情況和員工的表現。
4.做好每班貨物和單據的交接工作。
5.熟悉業務，在工作中起到表率作用，協助經理增強本部門員工的凝聚力。
6.強化現場管理意識，及時處理突發事件，帶領員工不斷提升服務質量。
7.加強公關意識，樹立酒店的良好形象。
8.做好員工的考勤和輪換工作，嚴格控制。
9.主持每周班會，聽取服務員的工作匯報，及時總結並發揮主觀能動性，對管理中的不足提出自己的意見和想法，並向經理匯報。
10.完成上級領導交辦的其他任務。
餐廳前廳領班的職責7 1。做餐廳經理的助理，保質、保量、按時完成上級交給的任務；
2.發揮帶頭作用，嚴於律己，對下屬給予熱情幫助，耐心指導，做好現場培訓，帶領下屬員工嚴格按照操作規範接待，親自為重要客人服務；
3、熟悉菜單，熟記每天供應的品種；
4、特別註意員工的紀律、服務態度，了解員工的思想感情、專業技術水平和思想作風；
5、實施日常衛生工作計劃，保持餐廳整潔；
6.檢查餐桌的設置，桌椅的定位，餐前的準備，餐後檢查服務員的迎賓臺，餐後檢查飯菜是否有；
7、當值領班要檢查門、水、電、空調開關等。，做好安全和節能工作。
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