三杯雞配米酒會比料酒香，澆在米飯上的汁很香；搭配清爽的黃瓜卷和小番茄，這份三杯雞午餐值得壹試！？
桌面三杯雞便當法
主菜:三杯雞肉
配菜:黃瓜卷和聖女果。
材料:1雞腿，3個幹辣椒，2個姜片，1大蒜，食用油，生抽，鹽，料酒，生抽，香油，冰糖。
練習:
1，食物準備
2.先將雞腿洗凈去骨；從上往下拉壹把刀，然後把雞腿骨周圍的肉和骨頭分開，把削好的雞腿肉剁成小塊。
3、先來看看雞要血淋淋的；把水燒開，放入雞肉，再煮壹次，取出放入冰水中，這樣雞肉會更嫩。
4.鍋熱後，放2湯匙油，放入姜、蒜、幹辣椒炒香；
5.瀝幹雞肉再次放入，翻炒均勻；
6.加入4湯匙料酒、4湯匙生抽、1湯匙生抽，並加入2塊冰糖，攪拌均勻；醬油和醬油都是鹹的，這裏不需要加鹽。
7.然後蓋上鍋蓋，小火燉2分鐘；
8.開大火，翻炒出汁。雞肉再次上色後關火；
9.最後放入1湯匙香油，拌勻，蓋上鍋蓋燜1分鐘。
10，放進飯盒，就大功告成了！
小貼士:
1，雞肉好煮，焯水時間不宜過長；
2.喜歡吃辣的朋友也可以放紅椒和青椒；？