第壹步是準備食材。我通常買兩塊排骨。這裏我想說做糖醋排骨的排骨壹定要新鮮。最好中午做，早上買排骨。除了排骨，還要準備醋、料酒、生抽、老抽、鹽、糖。油、鍋、盤、鏟等其他廚具就不用說了。
第二步，煮排骨。排骨買回來後，可以把多余的瘦肉去掉，然後把排骨放在鍋裏，用水煮30分鐘。路上去廚房，別讓水燒幹了。煮熟後，撈起排骨，放在盤子裏。
第三步，腌制排骨。排骨煮30分鐘後，將兩勺醋、壹勺料酒、壹勺生抽、半勺生抽倒入盤中(我說的是兩根排骨)。醬油半勺，不要放太多。然後腌制20分鐘，期間可以把排骨翻過來讓它嘗嘗。
第四步，下鍋。20分鐘後，在熱鍋中倒入少量油(不要倒太多)，然後將鍋內的排骨翻炒(放在小火上，避免油溢出)，炒至排骨金黃，然後將腌制好的排骨的湯倒入鍋內，加入少許水(想保留湯汁可以多加壹點)，加入三湯匙白糖(糖壹定不能少加)，加入少許鹽調味。這時，鍋裏的水燒開後，小火煮10分鐘。
第五步，拿鍋。煨10分鐘後，開大火收汁，然後在出鍋前倒壹點醋(不確定的話半湯匙左右)，即可出鍋。
其實方法很簡單，用的食材也很普通。想做的朋友可以試試！