做法壹:首先準備好食材，比如牛排、洋蔥汁、黃酒、雞蛋、香辣醬油、番茄醬、黃瓜片、薯片或者生菜西紅柿片。制作步驟並不難。先把牛排切成重100克的小塊用小刀敲打，或者先把保鮮膜蓋在牛肉上用小軟錘敲打，這樣牛肉味道鮮美。打成直徑壹寸半的圓片，用刀胡亂剁幾下，然後把肉搓圓，把牛排壹塊壹塊放進洋蔥汁和黃酒做成的鹵汁裏，拖五分鐘，再用雞蛋拖。
然後放入熱油鍋，煎兩面至金黃色，煮麻辣醬油和番茄醬，翻幾下，放入鍋中，配黃瓜片、薯片，或生菜、西紅柿片食用。
做法二:準備幹凈牛排500克，鹽、糖、胡椒粉、醬油、酒、味精適量；制作步驟也很簡單。牛排用刀拍勻，用鹽、糖、胡椒粉等調料腌制半小時。把牛放在烤架上，放在盒子裏烤。烤25分鐘，然後翻面，烤10分鐘。
做法三:準備牛排、土豆、生菜、鹽、橄欖油、紅酒、黑胡椒；把牛排切成2厘米厚，用刀把肉拍松。然後在牛排兩面抹上少許鹽、黑胡椒和紅酒，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏2小時。生菜洗凈，土豆去皮，切成條狀備用。鍋裏放橄欖油，炸土豆片。薯片炸好後，撒上鹽即可食用。鍋裏加點橄欖油，放入牛排，兩面煎2分鐘。加入少許胡椒粉和紅酒，炒幾秒鐘。