這種對春節儀式感的追求，乾隆也不例外。
清朝自康熙以來，每年臘月，皇帝親筆題寫“福”、“壽”二字，頒給後妃、侍從、朝臣，以示恩寵。乾隆大師寫了“福”字
乾隆年間，臘月二十三，也就是小年的時候，每當祭竈竈的時候，乾隆爺都要親自表演壹個特殊的儀式——在炕上敲鼓擊掌唱歌。
據清、瑤《竹葉亭雜記》記載:“坤寧宮每年祭竈，炕上設鼓。後進先出。高廟到了，坐在炕上敲著鼓板唱《訪賢》。”皇後在此，高廟是幹龍主，幹龍主在炕上唱的大概是鼓書。想象這幅畫面，我真想對著甘龍大師翻白眼！
下壹個重要的節日是除夕。清宮雖然不看春晚，但是有壹頓極其豪華的家宴。然而，沒有好的盛宴，也是壹場盛宴。對於參加家宴的人來說，坐在那裏擺個姿勢是好的，但不能真的吃吃喝喝。
而皇帝進了飯、酒、茶，還要給酒席磕頭。換句話說，不僅是酒席不舒服，吃飯的人也不舒服。試想壹下，剛吃了壹口飯，乾隆大師就趕緊跪下了，他回答說:“站起來。”他喝了口茶，又跪了下來。他補充說“沒有儀式”。有這樣的繁文縟節還能吃得好，真奇怪。
同時，宴會開始和結束時將演奏中國和邵音樂。中和少樂是清代音樂體系中的最高標準，重大節日慶典都會演奏，尤其是過年！(網上可以找到音頻，不是特別喜慶。)
婚禮全圖集中的中和少樂樂隊
中和哨樂樂器，樓旭攝
除夕夜，除了正式的家庭聚餐，還有壹個令人期待的餃子。餃子是壹種素食餡料，在清朝早期就被提倡。壹方面是因為清太祖努爾哈赤打了壹輩子仗，殺了無數人，努爾哈赤向天發誓，每年除夕只吃素餡餃子。另壹方面，皇帝信佛，皇帝吃的餃子是和敬佛的餃子壹起煮的。所以，餃子不要用肉餡。
素餡餃子的餡料以幹菜為主，有長壽菜、黃花菜、木耳、香菇、筍絲、面筋等。但中後期開始有皇帝吃肉，如光緒皇帝在《清宮食檔》中記載:“光緒十壹年，養心殿煮餃子爺爺萬歲。第壹次吃十二壽豬肉餡。第二次加了十二個豬肉菠菜餡。”
乾隆皇帝非常重視餃子的這壹餐。他曾在弘德堂舉行“烹祝儀式”。這個“寶”就是餃子。按照儀式，乾隆大人吃餃子需要四碟調料，醬小菜、南方小菜、姜汁、醋。餃子分兩碗，壹碗裝六個素餃子，另壹碗裝兩個銅錢，以確保乾隆爺來年好運。
年夜飯包餃子，也要把握好煮餃子的時機恰到好處。壹般皇帝登上幹青宮的臺階，禦廚就開始煮餃子，而皇帝穩穩地坐在幹青宮左側昭仁殿的東艙，餃子剛剛煮好。不要小看這種簡單的烹飪，這是經過多年訓練的。
官方規定，從臘月末到正月，皇帝每跨過壹道門檻，隨侍太監就要放壹根鞭子。長此以往，禦廚可以根據鞭炮聲判斷煮餃子的時間。
但是現在是餃子的除夕，卻已經是大年初壹了。據《清史》記載，“元旦時，人高興，便壹同離去，如吃扁食而成名，取幼交之意。”
“子”意為“子時”，即23:00至1: 00，與“焦”諧音。吃餃子意味著“年輕時交朋友”，意味著“大團圓”。所以，餃子是除夕包的，真正吃起來已經是正月初壹了。
在童年，除了吃餃子，還有壹個重要的儀式叫“大年初壹寫字”。清朝時，春節叫元旦，“大年初壹寫”也叫“開窗寫”。
在故宮博物院養心殿的東暖閣裏，曾有壹塊“亮窗”匾，墻上掛著甘龍大師的禦書。每年這裏都會舉行“開筆明窗”的儀式。