食管癌術後患者的飲食指南
1，少食多餐，保證每天吃5-6次。每次都不能吃太多。根據情況增減餐數，多吃高蛋白易消化的食物。
2.飲食要逐漸過渡，由稀到稠，順序是“清液→流質→半流質→軟飯→壹般食物”。
3、進食時采取坐姿或擡高床頭和背部30-45度，進食過程中細嚼慢咽，使唾液和食物充分混合，避免暴飲暴食。如果吃飯後不能馬上平躺，應適當下床，睡前少吃或不吃。
4、合理營養，針對食管癌患者術後吞咽困難、食欲不振的癥狀，適當增加食物中蛋白質和熱量的比例。選擇清淡、松軟、易消化的食物，如粥、蒸蛋、米糊、面條、饅頭、燉肉、蔬菜、水果等。，不吃辛辣刺激性食物，禁酒。
5.在患者胃腸功能尚未完全恢復的情況下，應根據患者病情控制食量，少食多餐，逐步增加食量，保證食物的有效吸收，避免嗆咳、腹脹、反流等不適。
食管癌患者的飲食註意事項
當患者有嗆咳感時，不要強行吞咽，否則會刺激局部癌組織的出血、擴散、轉移和疼痛。窒息嚴重時，應服用流質食物或半流質食物。
忌吃生冷流質食物，不喝面條、牛奶、雞蛋湯等。已經涼了很久了。因為食道狹窄的部分對冷食的刺激非常明顯，容易引起食道痙攣、惡心嘔吐、疼痛麻木。所以還是吃溫熱的食物比較好。
不能吃辛辣、辛辣、有臭味、清醒的刺激性食物，因為這些食物也會引起食道痙攣，使患者感到不適。對於根本吃不下飯的食管癌患者，要采取靜脈高營養的方法輸入營養物質，維持患者的需要。