牛腩1kg，番茄300g，鹽5g，鹽，糖，雞精，胡椒粉，醬油，雞精2g。
生產方法:
1，西冷在冷水中，加入1瓣大料，幾片姜，蔥和少量料酒，大火煮。
2.煮1.5小時後，取出牛肉，切成塊。
3.把西紅柿切成塊。
4、鍋裏燒油，爆香蔥、姜、蒜，再炒牛肉，加少量醬油。
5.炒西紅柿。
6.煸炒紅湯後，將煮好的牛肉湯倒回鍋中，加入鹽、糖、雞精、胡椒粉。
7.燒至西紅柿變軟成湯，加少許水澱粉使湯變濃，撒上蔥花即可食用。
健康貼士:
這種食療可以補血催乳。
牛肉味甘、性平，有補脾胃、益氣血、消水腫、補虛弱、強筋骨的功效。西紅柿生津止渴，健胃消食。這道菜適合產後虛弱，食欲不振的人。
番茄含有豐富的維生素A和C，其酸味是由檸檬酸和蘋果酸引起的。口服番茄果膠可以降低膽固醇餵養大鼠血清和肝臟中的膽固醇含量。番茄汁可以降低貓的血壓，興奮平滑肌。番茄紅素具有抗真菌作用。能抑制壹些對植物或人致病的真菌；但是對細菌的效果很差。其抑菌原理可能是真菌的細胞膜內形成了某種甾醇復合物。其苷元(番茄胺)效果不佳。最初從番茄中提取的番茄紅素與蘆丁混合，尤其是其苷元——槲皮素；槲皮素能拮抗番茄紅素的抗菌作用，所以番茄紅素的抗真菌作用不強。番茄紅素在動物實驗中有明顯的抗炎作用。