泡饃不適合推廣連鎖零食。喜歡黃燜雞米飯，上海小籠包，重慶小面。可以說除了名氣不適合。
泡饃很有季節性。冬天吃更舒服。我的很多朋友都說泡饃很難吃。廢話。夏天(比如暑假旅遊高峰)吃這麽壹碗熱騰騰的羊肉湯誰會舒服？
我女朋友(在湖北珠三角長大)去Xi安玩。10月初，她吃了很多好東西，比如Xi安真愛餐廳、Xi安餐廳、陜西十三、袁家村。但是寶莫只吃了壹小碗。因為天氣不夠冷。
其次，相對來說比較貴。壹碗好的湯包在Xi安20起，30以上很正常。涼皮包子或者肉末面的價格大概是這個的壹半。這個高價不壹定是問題。烤鴨、海鮮、佛跳墻都不便宜，貴但不太貴。這個比較坑。
所以妳看，現在全國各地都有這種涼皮包子肉末面。有的店還會做包子(不正宗，原因後面再說)。
其次，泡饃是Xi市中心的人。作為西北的中心，Xi安人很少離開Xi安去工作(當然，去北京等地做官、做生意、上學除外)。很多小吃都和農民工有關。典型的是川菜和重慶菜。但是，肉末面的小籠包卻隨著陜西的農民工流向了全國。
追溯歷史，Xi安泡饃在古代是壹種軍用食品。古代匈奴帶幹饅頭當軍糧，防腐還不錯。可以吃十天半月甚至壹月。部隊帶幹糧的時候，也是口糧。草原戈壁有牛羊的時候，殺壹只或多只，在大鍋裏放點鹽，戰士們自己把幹饅頭做成小塊放在湯裏泡。這就是羊肉泡饃的原型和初始，是最低級的壹種飲食。可以用來招待客人嗎？只能作為地方風味小吃。另外西北的羊不錯，都是綿陽的，但是南方的大多是山羊，煮羊的時候要放辛辣的調料，限制了在全國其他地方的普及。南方的大多不吃幹包子，而是吃羊肉精心烹制，這和粗糙簡單的做羊肉包子根本沒法比，所以羊肉泡饃也沒法比。
南方有誰能吃到胡人從西北帶來的飲食習慣？[捂臉]
怎麽知道前輩沒試過？可能是陜西沒開就落戶了吧。說起泡饃和肉夾饃這兩種小吃，它們的起源真的不壹定在陜西xi安，但因為發展和融合，最終在Xi安紮下了根。現在陜西東府是陜西省泡饃的發源地，xi安的方慧泡饃只是少數民族餐飲習慣的融合。泡饃的發源地很可能是中原地區，因為古代沒有中國的概念，只能按地區劃分。
地方特色，壹種窩裏吃的方式，外地人去Xi安吃壹次，不想吃第二次。感覺吃過的人都知道，賣死饅頭和雞蛋天價，羊肉湯和羊肉可以有多種吃法，哪種吃法都比饅頭和雞蛋好吃。
為什麽要“開遍全國”？