練習1。將所有原料洗凈，豆腐切成長條，香菇切成片，生姜切片，待用。
2.白蛤加鹽，泡在水裏吐沙。
3.將所有原料放入砂鍋中，加水和大料。我通常不在湯裏放其他調料。喜歡的話可以加點肉桂或者香葉，鹽的放要根據自己的口味。)
4.等水開了，轉小火煮兩個小時。
中國大陸:雞湯上海:老鴨粉絲湯杏子紅棗雞腿湯。
四川:酸辣湯
廣東:碗翅、海帶湯、老火湯(如清補涼、青胡蘿蔔瘦肉湯)
福建:佛跳墻
洛陽:牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯、豆腐湯、丸子湯、不翻湯等。(肉湯早餐，素食湯晚餐)
臺灣省:宮丸湯、申思湯、豬血湯、當歸湯、康寶湯(日本味千公司產品)、芝麻雞。
日本:味噌湯，豬肉湯，吸(吸，吸)，冰壺湯(吸)。
朝鮮半島:牛肉排骨湯，人參雞湯，海帶湯。
泰國:冬陰功湯
印度:咖喱肉湯
:羊骨500克，黨參10克，大棗10克，枸杞10克，生姜1克。
材料:料酒1/2大勺胡椒粉，少許鹽，2大勺糖1/2小勺味精1小勺。
生產流程:
1，羊肉洗凈切碎，黨參切塊洗凈，紅棗枸杞泡透，生姜洗凈切片；
2.往鍋裏加水。水開後放入羊肉片，中火煮血，撈起沖洗幹凈備用；
3.將羊肉片、姜片、黨參、紅棗、枸杞子、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒放入湯碗中，註入清水，入蒸籠蒸2小時後取出。
羊肉湯鮮亮，乳白色；湯很美，營養豐富；不腥又好吃。制作方法是:首先將洗凈的羊肉煮熟，肉和湯分開。吃的時候把羊肉切塊，先把鍋裏的油、蔥、蒜(或者冬瓜片)炒壹下，再放羊肉塊，加適量的高湯，煮開。