妳知道嗎，在大排檔很受歡迎的鹹花生，在家也能輕松做好。

妳知道嗎，在大排檔很受歡迎的鹹花生，在家也能輕松做好。將花生泡入味中，鹹鹹的味道恰到好處。老人忍不住壹個壹個吃。但是在大排檔賣鹹花生就不劃算了。在我們當地，壹小股鹹花生已經賣到了18元，分量很少，還不夠吃。要我說，吃不如自己做。如果10元的費用不夠，可以做壹個大碗，味道很好，很整齊，重要的方法很簡單。可以說是零失敗食譜。下面是詳細的方法，喜歡吃的朋友可以親自嘗試壹下，味道會完全還原。

鹹花生需要原料:鮮花生410g，鹽28g，醬油15g，幹辣椒10g，高良姜3片，八角3片，茴香2g，冷水1020g，小麥粉適量1g。眾所周知帶殼的花生很難洗。由於小麥粉主要由木薯澱粉和蛋白質組成，溶於水後能產生粘稠的水溶液管理體系，具有壹定的附著強度，能很好的消除花生殼上的汙漬。只需加入小麥粉清洗兩遍，用手就能把土徹底洗幹凈。

2.之後再換冷水，洗完水瀝幹。3.然後提前準備壹些調料，比如幹辣椒，八角，高良姜，茴香。如果喜歡辣的口味，可以準備壹些辣椒。4.將八角、高良姜、茴香用溫水浸泡5分鐘，去除香料的苦味。5.將1020克冷水倒入鍋中，然後。

6.當鍋裏的水沸騰時，將花生放入鍋中。再煮的時候蓋上鍋蓋，轉小火，煮30分鐘，煮7、30個小時，然後停火。這時候就不用開蓋了，讓它浸泡在果汁裏1小時以上。吃完了還能吃到鹹鹹的花生，不輸大排檔。開胃的食物很棒，可以再學壹遍。