菠菜炒雞蛋的制作材料:配料:菠菜300克、雞蛋3個、鹽、料酒、蔥花、姜末、味精、香油。教妳怎麽做菠菜炒雞蛋，菠菜炒雞蛋怎麽做才好吃1、菠菜洗凈，切成3-4厘米的段，用開水燙壹下，撈出用涼水泡壹下備用；在碗裏用鹽打雞蛋。2.將炒鍋放在高火上，燒熱油，倒入雞蛋炒至熟，撈出待用。3.炒鍋再熱，放油，爆香蔥姜末，煮料酒，放入菠菜和鹽，翻炒至菠菜斷生，再放入煎蛋，翻炒均勻，放入味精和香油翻炒均勻。不要把菠菜燙得太燙。如果有微波爐的話，可以把菠菜放在大火中加熱1分鐘左右，不用冷水。韭菜炒雞蛋的做法詳細介紹了菜系及其作用:家常菜菜譜和私房菜
口味:香工藝:炒韭菜炒雞蛋。材料:4兩韭菜(約160克)，3個大雞蛋。
調料:生油3大勺，生粉2小勺，清水1大勺，雞粉1/4小勺，香油1小勺，胡椒粉少許。教妳韭菜炒雞蛋怎麽做，韭菜炒雞蛋怎麽做才好吃:
1，韭菜洗凈切小塊；2.將生面粉與水混合制成生面粉水備用；3.將調味料、韭菜和玉米粉混合在壹起；4.在壹個大碗裏攪拌雞蛋；5.燒熱炒鍋，加入三湯匙生油。油熱時，倒入韭菜和蛋液，翻炒至凝固，裝盤。小貼士:將攪拌好的生面粉水加入雞蛋中，避免炒韭菜時水分過多。重慶辣白菜的做法詳細介紹了菜系及其作用:四川家常菜譜
重慶辣白菜制作材料:主料:娃娃菜200克。
調料:大蒜20克，小米辣20克，洋蔥等重慶風味特色辣白菜:色澤鮮紅，微辣酸甜，香脆可口。教妳怎麽做重慶風味辣白菜，怎麽做重慶風味辣白菜好吃。制作過程:先將洗好的娃娃菜換成四塊用白糖、鹽、白醋腌制備用，再將泰式雞汁、蒜末、口味調成汁備用，將白菜坯橫著換成刀。
口味類型:鹹、甜、酸、辣。酸辣白菜的做法詳細介紹菜系及其功能:四川家常菜菜單私房菜
味道:酸辣大白菜。材料:配料:1/4棵大白菜(約400克)。
調料:1大塊幹姜(約30g)、8個幹紅辣椒、1小把辣椒(約30粒)、2湯匙香醋、2茶匙醬油、1湯匙白糖(15g)、1茶匙雞精(5g)、鹽。
1，幹姜去皮切絲，大白菜外面的老葉去皮。將菜葉放入沸水鍋中。煮1-2分鐘至熟。取出瀝幹水分。切成2厘米寬、5厘米長的條狀。2.將香醋、醬油、鹽、白糖、雞精放入小碗中，充分混合攪拌成醬。用稍微大壹點的容器和大白菜條拌勻，把裹了醬的大白菜條放在盤子裏，表面放上姜絲。3.大火燒熱炒鍋，放入冷油，將幹紅辣椒、花椒放入炒鍋，小火慢炒至花椒變黃。在胡椒變黑之前，不要把它放在火上。把油直接倒在盤子裏的卷心菜上。