1，海城派
海城派是壹個統稱。由於鞍山海城地區的餡兒餅加工工藝精良，所以做出來的餡兒餅是什麽樣的？薄、脆、嫩，在鞍山各市都很有名，所以海城地區的這種餡糕俗稱海城派。海城派溫熱，面團狀，但醒來沒有頭發。煎烤後皮薄肉嫩，味道鮮美，無論從色澤還是口感上，都極具誘惑力。
2.三裏橋肉串
東北的燒烤都很有名氣，而全國各地的羊肉串各有特色。海城的三裏橋串燒，融合了南北串燒的優點和各自的特色。成品羊肉串內部焦黃嫩滑，撒上特制調料後色香味俱全。如果有機會遇見海城，千萬不要錯過。
3.岫巖羊肉湯
岫巖羊肉湯，肉爛湯甜，能喝湯能吃肉，是鞍山市特有的地方名吃。？岫巖羊肉湯要在滾燙的白羊肉湯水裏放上青香菜，不僅味道很好，視覺效果上也是壹種舒適的體驗。
4.酸湯
酸湯是岫巖滿族人的地道小吃。它是用棒子面做成的，外形和顏色都差不多，比較粗，顏色比較淡。酸湯有白湯和肉湯。白湯是用自來水熬制的酸湯，細致、滑潤、有彈性，配以清淡的涼拌。肉湯的酸湯更鮮美，湯裏可以加入壹些調料，如洋蔥、菌類、絲襪、高跟鞋等，湯的味道醇厚。
5、小白皮酥
小白皮酥是鞍山海城的特色美食。以低筋面粉為原料，藍莓幹、幹果、桂花樹為輔料，用電烤箱烤制而成。這種點心是壹種不可多得的點心，其皮為帶餡的河面點，成品色澤潔白，皮脆肉香，通道軟嫩，組織清晰。
6.鞍山紅楓葉牛肉幹
鞍山的豬肉幹在遼寧各省都很有名氣，而在眾多鞍山的豬肉幹中，紅楓葉牛肉幹更為出名。紅楓葉牛肉幹的顏色完全透明有光澤，呈現出鮮紅的楓葉。比例勻稱，色香味俱全，有嚼勁，香氣濃郁，甜中帶鹹，鹹中帶甜，甜鹹爽口，越嚼越香。