2007-10-31 15:35:00來源:北京晚報(北京)網友評論0點擊查看。
白白胖胖的竹蟲，沒有翅膀的水蜻蜓，還有小蒜瓣的蜂蛹...這些聽起來或看起來都有點嚇人的昆蟲，現在已經成為北京壹些女白領的最愛。他們咀嚼這些奇異的美味，並把自己命名為“吃蟲族”。但有些女性對此並不感興趣，甚至壹聽到“蟲子”這個詞就臉色發白。也有營養專家建議，這類食物不是大眾化的食物，攝入量要適度。
昆蟲愛好者多為女性白領。
楊小姐是朋友們公認的美食家。最近在她的引導和號召下，越來越多的朋友跟著她去吃蟲子。他們打著“吃蟲，吃蟲，做天下英雄”的口號，在北京的每壹家餐廳轉悠。
“雲南的菜系最多，比如竹節蟲、柴蟲、水蜻蜓。我都試過了，已經愛上了它們。”標準的“吃蟲族”楊老師對吃昆蟲說的很好。記者在天涯論壇上看到，像楊小姐這樣愛吃蟲子的女白領不在少數。他們正在熱烈地討論哪家餐館的昆蟲最好吃。記者發現，東三裏屯8樓的時尚雲南菜是他們熱情推薦的壹家。“味道真的很好，環境也挺優雅的，在裏面吃蟲子也沒有殺人的感覺，爽！”網友魏好像真的很好吃。還有壹些美食網友爆料稱，在吃蟲子的餐廳裏，經常可以看到壹些漂亮的女模特在大嚼壹盤蟲子，十分享受。
關於吃昆蟲有很多說法。
“吃蟲族”不僅愛蟲子，還振振有詞地講蟲子文化。楊小姐告訴記者，很多哈尼族男生為了討好女朋友，都在竹林裏找竹蟲餵它們。“我男朋友也必須這樣。”楊小姐幽默地說。
壹位對雲南頗有了解的“吃蟲族”告訴記者，每年農歷六月初二，仡佬族都會慶祝他們的吃蟲節。在這壹天，他們的餐桌上會擺上幾樣風味獨特的菜肴——油炸蝗蟲、酸蚱蜢、糖炒蛹等。，全家人會圍坐在壹起，開心地吃蟲子。
這壹天，村裏嫁出去的姑娘都要回娘家，還要壹路捉蟲子。晚飯後，大家會聚集在食蟲廟唱歌跳舞。“我們吃蟲族也應該發揚這種文化？”楊小姐在論壇上發了這樣壹個帖子，等待“吃蟲族”的回應。
專家建議適量攝入。
記者走訪了幾家雲南餐館後發現，這裏已經成為“吃蟲族”的據點。每個周末，“吃蟲族”都會從北京的四面八方趕來，來壹場蟲宴。
“為什麽吃？聽說很好看，營養豐富。我閨蜜都想養美，工作壓力太大了！”楊小姐在吃蟲子的時候甚至都沒有擡頭和記者說話。她點的兩道菜是“食蟲部落”和“食蟲蔬菜”。據雲南壹家餐館的經理說:“壹盤蟲子的蛋白質含量相當於5個雞蛋。我們每周在這裏消耗近100公斤的蟲子，每兩天就會從雲南空運壹批。”
根據昆明醫學院營養與食品研究所的研究報告，竹蟲等昆蟲的蛋白質含量特別高，含有豐富的氨基酸、脂肪酸、礦質元素、維生素等營養成分。昨天，記者咨詢了協和醫院等各大醫院的營養科後了解到，竹蟲之類的多為熟炒，建議不要攝入過多。中國營養學會的專家也表示，竹蟲並不是大眾化的食物，建議時尚女白領適量攝入，不要攝入過多，因為她們比較新鮮，好奇心強。(記者於堅)