海鮮生意怎麽做？

海鮮生意介紹\ x0d \ x0d \每天都有很多人來我們店咨詢如何做幹海鮮——做海鮮配送或者開海鮮館、大排檔。\x0d\這不僅僅是因為海鮮生意利潤好，海鮮是否火爆也代表了壹個地區的餐飲水平。隨著保活技術設備的提高和高速公路向腹地的不斷延伸，內陸城市的普通人像海邊人壹樣吃活海鮮逐漸成為現實。本文總結了近年來相關問題的回答，供有同樣想法的朋友參考。\x0d\對於小資新進入者(約65438+萬元)\x0d\x0d\壹、貨源\ x0d \不要壹開始就找貨源\ x0d \海鮮運輸有壹個突出的特點就是運的越少，成本越高，活的越不容易。\x0d\這個應該很好理解。運輸多了，可以有大空間，大水體。如果跟得上氧氣和制冷，存活率會很高。相對的運輸成本會降下來。\x0d\就算知道海鮮的產地，錢少了也會面臨窘境。出貨太多，擔心賣不出去。出貨太少，單價就太貴了。\x0d\所以我們這麽多年的經驗是，請不要做采購方面的研究。浪費精力，沒有收獲。\x0d\找最近的批發市場進貨\ x0d \ x0d \那麽我們該怎麽辦呢？就是占便宜。找妳身邊最近的省會城市或者中心城市。如果妳很遠，那麽恭喜妳，這裏有壹張白紙，妳可以在這裏大顯身手。但是要記住，做先行者往往比做後來者要付出更多的學費。如果妳很接近，那麽恭喜妳，也許已經有人在做了，妳有機會借鑒，然後超越。\x0d\ II。調查市場\ x0d \ x0d \明白以上道理，就可以動手了。(我特別提醒妳不要坐在辦公室學習，這樣妳可能會落後幾步。)\x0d\首先建議妳了解壹下當地的市場。最好的辦法是邀請壹些懂酒店(至少是生意)的朋友去當地有名的餐廳吃幾次飯。吃的時候註意看有沒有海鮮。如果有，看哪些品種被反復推薦，哪些品種放在顯眼的位置。記下價格，然後返回。吃幾次就差不多能知道自己能不能做到了。\x0d\第二件事是逛最大的農貿市場。壹般沒有專門海鮮市場的城市，大型農貿市場都會有水產品攤位。拿個相機，看看品種，問問價格，說說不同季節海鮮品種的變化。如果離開當地市場，可以去最近的中心城市和省會城市看看。因為妳在外地，預算比較大。建議多看少吃。哈哈。另外特別要註意的壹點是，海鮮很難做。市場壹般在黎明前開市，太陽基本消失。愛睡懶覺的人不要嘗試做這個生意。\x0d\ III。入門\ x0d \ x0d \經過以上調查，基本了解了當地主要品種的當前行情。建議從最搶手的貨入手，賺不了多少錢但風險不大。還可以體驗壹下做海鮮的感覺。壹開始，不要搞得太復雜。妳寧願做壹個大品種，也不要什麽都有，什麽都沒有深度。不要總想弄點旁門左道，等妳有了些實力和名氣再說。因為妳的絕妙想法，也許別人嘗試過，失敗過。\x0d\ IV。總結\x0d\好了，我們來總結壹下。在任何壹個行業，如果妳做得好，妳可以告訴別人按照妳的習慣去做。妳可以讓他來取貨，也可以讓他來送貨。相反，妳要努力去進貨甚至搶水，然後按照別人的訂單送到指定地點。現在大城市的大酒店都有專業的海鮮配送公司服務。也有大貨源，汽車專門送到各地批發市場。根據自己的資金和實力，做好自己的環節，慢慢妳就會成為這個行業的佼佼者。基本規律是高端海鮮空運，活的，主要出現在高端酒店的餐桌上。更早更深入地進入內陸大城市。價格昂貴。沒有數量。以前中低檔海鮮因為運輸時間長，不值得空運，無法運到內陸城市，但普通老百姓可以消費，需求量大。現在火車的速度提高了，高速公路的陸續修建，讓很多中低檔品種可以進入內陸城市，海鮮行業也有了前所未有的發展機遇。