所以，我有以下烹飪經驗分享給大家:
壹、扒雞
扒雞的做法很簡單。首先需要準備好小蔥、姜、蒜、大蔥、甜椒、辣椒、扒雞食材、冰糖。其次，我們可以把切好的雞肉放入冷水中，然後我們可以開始油炸雞肉。在炒的過程中，我們需要把冰糖炒成棗紅色，然後加入蔥、姜、蒜，加入雞肉和扒雞調料，小火煨壹個小時左右，最後加入我們的甜椒、花椒，美味的扒雞就做好了。
二、糖醋排骨
我們做糖醋排骨的時候，要先把排骨在水裏泡壹會等血水出來，再用清水洗幹凈備用。其次，我們的炸排骨，在炸的過程中壹定要把握好火候，切記不要太大，否則外面熟了裏面沒熟。最後，油炸也是最關鍵的壹步。我們需要控制糖和醋的比例，最好是壹點點，這樣即使不是很甜，也可以加壹點點糖。
第三，水煮魚
當我們買回壹條魚的時候，首先要把它清洗幹凈，去除異味，否則再好的烹飪也沒有用。首先，我們需要加入少許料酒和洋蔥姜水，然後加入少許鹽。如果我們不確定，我們可以嘗壹點，然後放置壹段時間。第二種是準備魚的調料，然後在鍋裏倒油加入自己喜歡的魚的調料翻炒，加入適量的水，等水燒開後，再加入配菜，再煮魚，這樣魚就不會被煮了，美味的水煮魚就做好了。