大白菜可以燉著吃餃子。大白菜餡的餃子清淡爽口，冬天很受歡迎。大白菜也可以吃麻辣燙，這是很多人吃麻辣燙時常見的蔬菜水果。大白菜最好的吃法是做湯，和丸子、豆腐壹起煮。它又嫩又香，在鹹宜老少皆宜。白菜豆腐皮炒菜也是最佳搭檔。因為這道菜是用豆腐皮代替豆腐做的，所以全家人都很喜歡。
白菜是每個人日常生活中不可或缺的重點蔬菜和水果。冬天的大白菜便宜實惠，家家戶戶必備，營養成分並不比其他蔬菜水果少。它有“蔬菜之王”的美譽，可做肉、素食、拌涼菜、做成湯等。豆腐皮營養豐富，易於保存，食用方便，具有濃郁的豆香味，富含蛋白質和多種營養成分，並含有大量礦物質。
天氣冷的時候，我喜歡用它來煮大白菜，比吃肉還香。它營養簡單，孩子們喜歡它！今天這道菜是用大白菜和豆腐皮做的，但是味道很好，大家吃完都贊不絕口。現在向大家推薦“腐竹炒大白菜”的做法，喜歡的朋友可以對著菜單幹，給家人做壹頓好吃的，給他們壹份關愛。
白菜炒腐竹
食物:大白菜壹棵，豆腐皮1把，雞蛋1個，生豬肉1壹小塊，幹辣椒3個，蒜3個，鹽適量，醬油1大勺，用油1大勺。
做法:食材壹定要準備好。將豆腐皮提前撕成段，放入冷水中，加入1湯匙鹽，浸泡至變大變軟。把葉子壹片壹片掰下來，清理幹凈，把葉子從菜幫上分開，切成小塊。生豬肉洗凈切塊，幹辣椒切段，大蒜切屑。將豆腐皮撈起，過濾，切成塊放入碗中，打壹個雞蛋，用筷子攪拌，讓豆腐皮沾滿蛋液。往鍋裏倒點油，油燒開後放入豆腐皮，不斷翻炒，豆腐皮會變白，小火出鍋。鍋裏留底油，放入小鮮肉炒植物油，炒至淡黃色，放入辣椒段，蒜炒香。
加入卷心菜，翻炒幾分鐘，使其變松。將白菜葉翻炒兩次，加入適量的鹽，1大勺醬油和1大勺耗油調料，翻炒兩次。加入豆腐皮，翻炒均勻，加蓋燜幾分鐘，再翻炒1min，即可食用。這道菜好吃又好喝。百吃不厭，方法也比較簡單。Aauto更快的視頻，吃壹次就迷上了。