蘑菇可以跟雞蛋壹起煮來吃。蘑菇雞蛋湯的食材非常簡單，做法快捷，此湯清熱解毒，用於冬季暖胃驅寒，湯汁鮮美可口。
雞蛋是人們餐桌常見的食物，營養非常豐富。雞蛋含有蛋白質、脂肪等人體必須的物質，可修復肝臟組織的損傷。雞蛋味甘，性平；具有補陰益血、除煩安神、補脾和胃的功效。
雞蛋還富含其他重要的營養素，比如鉀、鈉、鎂、磷。蛋黃中鐵和磷的含量豐富，其蛋黃中含有我們人體皮膚所需的多種營養物質，如膽固醇、卵磷脂，維生素A、維生素B、維生素D等；蛋白也含有較多的礦物質和維生素B2。
蘑菇營養豐富，味道鮮美，自古以來被列為上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分的健康食品。很多蘑菇中都含有胡蘿蔔素，在人體內可轉變為維生素A，因此蘑菇還有“維生素A寶庫”之稱。
而且蘑菇的抗氧化能力也很強，可以與壹些色澤鮮艷的蔬菜媲美，比如西葫蘆、胡蘿蔔、花椰菜、紅辣椒。
擴展資料：
雞蛋不能和以下食物同食：
1、吃完雞蛋後不要立即吃糖。雞蛋不可以跟糖壹起煮或者吃雞蛋後吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣，其實，那會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。而這種物質不易被人體吸收，所以會對健康會產生不良作用。
2、吃完雞蛋後不要立即吃柿子。吃完雞蛋後吃柿子，輕則會得食物中毒，重則會導致急性腸胃炎還有肺結石。壹般而言，這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。
3、吃完雞蛋後不要立即喝豆漿。單獨飲用有很強滋補作用的豆漿含有壹種特殊物質叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵松蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。
4、吃完雞蛋後不要立即吃鵝肉和兔肉。雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類壹起吃。李時珍在《本草綱目》中說：“雞蛋同兔肉食成泄痢。”那是因為兔肉性味甘寒酸冷，而雞蛋甘平微寒，二者都含有壹些生物活性物質，***食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。
5、吃完雞蛋後不要立即吃鱉肉。吃完雞蛋後吃鱉肉也會導致食物中毒。而鱉肉本身性滋膩，患有感冒或體內寒濕的人壹般都不要吃。
百度百科-蘑菇雞蛋湯
百度百科-雞蛋
百度百科-蘑菇
人民網-雞蛋與5種食物同吃會中毒