方法壹:將蘆薈去皮切成小塊，加入西紅柿、糖、涼拌即可食用。
方法二:將蘆薈去皮，切成小塊，加水，水開時加入冰糖！這種方法最適合經常便秘的人。
方法三:用蘆薈炒蝦仁，再加點芹菜，味道不錯！
方法四:將蘆薈切成條狀，用水果浸泡，放入冰箱，食用時取出。冬瓜也可以。蘆薈果味十足，酸甜可口，清涼爽口。
菜品1:蘆薈蔬菜湯
材料:新鮮蘆薈葉2片，菠菜1，胡蘿蔔1，菜花2朵，大白菜1，香菇2朵，雞湯或高湯1杯。
做法:先將雞湯燒開，加入上述材料，小火燉20分鐘左右。煮湯過程中如果有殘渣浮在表面，要小心舀出來。如果水蒸發了，可以再加壹點水。
這是壹種營養豐富的蔬菜湯，最適合沒有食欲和生病的人。因為蔬菜和蘆薈的精華已經溶在湯裏了，即使不吃湯裏的蔬菜，營養也是非常豐富的。
菜二:蔥油海蜇蘆薈絲。
佐料
海蜇皮200g。
蘆薈絲..........................10g
佐料
香菜、紅櫻桃果、醋、味精、精鹽、香油、香蔥。
工作方法
1.將海蜇的紫皮撕掉，用清水洗凈去鹹味，切成5厘米長的細絲，放入沸水中焯壹下殺菌，焯後用冷水浸泡去鹹味。
2.取出蘆薈葉肉，放入清水鍋中煮3？5分鐘後取出，切成細絲。
3.香菜洗凈，用涼開水浸泡。
4.取出海蜇，瀝幹水分，擺盤。
5.將醋、味精、精鹽、香油、香蔥調成汁，澆在海蜇皮上。
6.海蜇絲堆成壹個饅頭，上面鋪著蘆薈絲，中間是半個紅櫻桃果，盆邊是綠香菜葉，自然又好看。
菜3:西紅柿配蘆薈
佐料
西紅柿250克。
蘆薈10g。
佐料
香菜、韭菜、香油、味精、鮮醬油。
工作方法
1.西紅柿洗凈，去蒂，切成丁。
2.取出蘆薈葉肉，用開水焯壹下。5分鐘，取出，將10g蘆薈葉肉切成丁，鋪在西紅柿上。
3.將香油、味精、鮮醬油、香蔥調成汁，澆在面上。
4.在西紅柿周圍放上芫荽葉。
菜4:蘆薈炒肉絲。
材料:蘆薈350克，豬裏脊肉50克。
配料:鹽、澱粉、豆漿、糖、蔥絲、姜絲、蒜末、醬油、花生油、雞精。
方法:
1.蘆薈洗凈，去皮，切絲。
2.豬裏脊肉切絲，加入澱粉和醬油拌勻。
3.鍋熱倒油，放入蔥、姜、蒜、肉絲、豆瓣醬、蘆薈絲翻炒，加入糖、精鹽、雞精調味，加入少許水澱粉勾芡。
功效:潤腸通便，促進傷口愈合，抗菌消炎。蘆薈還有美容作用，可以使皮膚細膩光滑。