蝦，洋蔥和姜糖
工作方法
1.大蝦洗凈，切掉須和蝦槍，切回去去掉沙紋。
2、蔥、姜切成壹寸左右的細絲。
3.鍋裏放油(比炒菜略多)。五成熱時，加入大蝦翻炒。馬上加入料酒(不要太多)、蔥絲、姜絲、鹽，繼續翻炒，蓋壹會兒。
4、加水，不要太多，不是壹點大蝦就應該夠了，繼續燒，加壹點糖，火可以關小壹點。
5、看到紅蝦汁開始變濃，點壹點醋，註意不要太多，然後蝦皮會變得更脆，再翻幾下。
6、嗯，可以做飯，但是壹定要註意留點湯，小孩子喜歡吃有湯的蝦，回味無窮！
菜單從微薄中剝離，圖片是我搬家前壹天晚上做的，老公很喜歡。味道和我爸在家做的糖醋蝦差不多，但是很香。主要是幫我處理紅酒O(∩_∩)O！
材料
番茄醬、料酒、虎蝦、糖、醬油、酒、蔥、姜、蒜。
工作方法
1，蝦切幹凈，料酒略腌。
2、蔥、姜、蒜洗凈切碎，備用。
3.3大勺酒，2大勺番茄醬，1大勺醬油，2大勺白糖，少許鹽調汁(同比例多加壹點醬就行)
4.用小火將油加熱至五成，將蝦仁煎熟。
5.約5分鐘後，加入蔥姜蒜末，繼續炒至九分熟。
6.倒入調味汁，繼續煎兩面至熟。出鍋，撒上蔥花。